يتم تقديم صدور الدجاج السريع والدقيق مع صلصة دسم بسيطة مع الشبت. استخدم الشبت الطازج في الوصفة إن أمكن.
للحصول على قدر أكبر من السرعة والطهي ، استخدم شرائح الدجاج أو شرائح كل صدر دجاج في نصفه أفقيًا.
قدمي صدور الدجاج مع الصلصة والشعرية أو الأرز أو البطاطس. بالنسبة للخضار الجانبية ، أضيفي البروكلي على البخار أو الفاصوليا الخضراء أو قرون البازلاج بالزبدة .
ماذا ستحتاج
- 4 حبات صدر دجاج منزوع العظم أو شرحات صغيرة ، حوالي 1 1/4 إلى 1 1/2 رطل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح محضر *
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 كوب مرق الدجاج ، الصوديوم منخفض
- 1/2 كوب نصف ونصف أو كريم خفيف
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة من عشب الشبت المجفف أو 2 ملعقة صغيرة من عشب الشبت الطازج المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- رش صدور الدجاج مع الملح المحنك. إذا كان حجم صدور الدجاج كبيرًا جدًا ، قم بتقسيم كل قطعة إلى نصفين أفقيًا لعمل شريحتين. لطهي أسرع وأكثر تجانسا ، ضع كل صدر دجاج أو كستلة بين ورقتين من غلاف بلاستيكي وبلطف مع الجانب السلس من مغرض اللحوم.
- تذوب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- عندما يكون الزبدة والزيت ساخنًا وأزيزًا ، يضاف نصف صدر الدجاج أو شرائح صغيرة إلى المقلاة. يُطهى لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج. خفض الحرارة إلى منخفضة.
- إضافة مرق الدجاج إلى المقلاة ؛ يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- إزالة صدور الدجاج من مقلاة إلى طبق ساخن. خيمة مع احباط للتدفئة.
- في وعاء صغير يخلط الكريم أو نصف ونصف الطحين والدقيق والشبت. خفق أو مزجها بشوكة حتى تصبح ناعمة.
- يضاف خليط الدقيق إلى المقلاة ؛ وطهي الخليط حتى يثخن الخليط. تُقدَّم صلصة الشبت الكريمية على صدور الدجاج مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس والخضروات الجانبية المفضلة لديك.
نصائح والاختلافات
- مع الثوم و / أو الكراث - بعد إزالة الدجاج من المقلاة ، يُضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وطباخ مفروم على نار متوسطة مع التقليب لمدة دقيقتين. يضاف خليط الكريمة والدقيق ويستمر مع الوصفة.
- مزيج الملح الممزوج السريع - يخلط 1/3 كوب من الملح مع 1/4 كوب من مسحوق البصل و 2 ملعقة طعام من مسحوق الثوم والفلفل الأبيض والفلفل الحلو. للحصول على مزيج ملح بالأعشاب ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من كل من المردقوش والزعتر وملح الكرفس.
قد يعجبك ايضا
دجاج مشوي مع صلصة لينجويني وكاجون
شرحات صدور الدجاج المقلي البسيطة
من السهل وصفات دجاج صدور الدجاج
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 655 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 184 ملغ |
| صوديوم | 875 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 48 جم |