سلطة الدجاج هي واحدة من أطباق الغداء المفضلة لدي ، وكثيراً ما أصنع سلطة الدجاج عندما نتوقع شركة منتصف النهار. في حين أن صدور الدجاج المشوي الطازج يقدم سلطة دجاج رائعة ، فإن الدجاج المشوي من السوق المحلي هو اختصار مقبول تمامًا ، وسيتذوق طعم جيد. أو استخدم صدر الديك الرومي المشوي في السلطة.
تأخذ سلطة الدجاج هذه نكهة طازجة إضافية مع لحم صدر الدجاج المشوي ، وعصير ليمون صغير في المايونيز ، وأعشاب طازجة مقطعة. تُقدَّم سلطة الدجاج اللذيذة في السندويشات أو في كؤوس الخس لتناول وجبة غداء أو عشاء خفيفة. أحب سلطة الدجاج هذه في الكعك المحمّص مع شرائح الخس والطماطم ، وعادةً ما أقوم بتقديم السندويشات مع البطاطا المقلية الجانبية أو رقائق البطاطس.
ماذا ستحتاج
- 3 إلى 4 صدور دجاج نصفين ، منزوع الجلد ، منزوع الجلد
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 إلى 3/4 كوب من المايونيز
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم أو حوالي 1/4 ملاعق صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة المفرومة أو الريحان ، أو حوالي 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
- 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
خط الخبز عموم مع احباط نونستيك أو رش الرذاذ مع رذاذ الطبخ nonstick. تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6).
ترتيب صدور الدجاج على المقلاة ورشها بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. أخبز لمدة 15 دقيقة. استدر و استمر في التحميص لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيدًا ولكن ليس مطبوخًا. الحد الأدنى لدرجة الحرارة آمنة للدجاج هو 165 درجة (73.9 درجة مئوية).
أزل الدجاج من الفرن واتركه يبرد. عندما يكون الدجاج باردا بما فيه الكفاية للتعامل مع النرد أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.
يخلط 1/2 كوب من المايونيز مع الأعشاب وعصير الليمون. اخلطي خليط المايونيز مع الدجاج المقطّع وأضف المزيد من المايونيز حسب الرغبة حسب الرغبة. ضجة في الملح والفلفل ، حسب الذوق.
تُقدم سلطة الدجاج في السندوتشات أو على الخس أو الخضار المختلطة مع شرائح الأفوكادو أو شرائح الطماطم الطازجة. أضف رقائق البطاطس أو البطاطا المقلية للحصول على وجبة غداء مرضية أو عشاء خفيف سهل.
يخدم 4 إلى 6.
نصائح والاختلافات
- أضف حوالي ربع كوب من شرائح الكرفس و / أو بضع ملاعق كبيرة من البصل الحلو أو البصل المقطع.
- سلطة الدجاج مع البقان - أضف 1/2 كوب من البقان المفروم إلى خليط سلطة الدجاج.
- اصنعي هذه السلطة مع صدر الديك الرومي المشوي المقطّع .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 753 |
| إجمالي الدهون | 52 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 219 ملغ |
| صوديوم | 394 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 66 جم |