لا يجب ملء هذا الصلصة الإيطالية الأمريكية مع الصلصة لتكون لذيذة ، كما تظهر هذه الوصفة. الصلصة دسم ، جبن يكسو المعكرونة الجميلة ، وبعض النقانق الإيطالية ، والكثير من الجبن ، والفطر توفر كل من البروتين والملمس. إنه تغيير وتيرة منعشة من زيتي المصنوع من الطماطم . لتناول وجبة خفيفة ، زيادة السجق الإيطالي إلى 1 باوند. أو ، للحصول على خيار أخف ، استخدم السجق الإيطالي في تركيا. انظر النصائح (تحت الوصفة) للخيارات النباتية والخضرية.
يُخبز طاجن زيتي مع الجبن الإضافي المذاب على القمة. تعمل الوصفة بدون أي صلصة طماطم أو مارينارا ، ولكن لا تتردد في إضافة بعض الطماطم الطازجة المجففة بالشمس أو المعلبات إلى الصلصة إذا أردت.
أضيفي اللفائف القشرية أو خبز الثوم والسلطة الأساسية إلى العشاء اليومي المريح.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب زيتي أو المعكرونة أنبوب أخرى ، غير مطبوخ
- 1/2 رطل السجق الإيطالية ، أغلفة إزالتها
- 1 عصا (8 ملاعق طعام) زبدة أو مرغرين
- 1 كوب (حوالي 4 أوقية) الفطر ، مقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر ، شرائح ، أو مزيج من الفلفل الأحمر والأخضر
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 1/4 كوب حليب
- 2 كوب من جبنة شيدر خفيفة وموزعة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي ziti وفقا لتوجيهات المعكرونة. استنزاف وتوضع جانبا.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ادهني 2 2/2 طباخ خزفي.
- في مقلاة على نار متوسطة ، قم بنقع السجق. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. امسح القدر مع المناشف الورقية.
- ضع المقلاة على حرارة متوسطة منخفضة وأضف الزبدة. عندما يذوب الزبد ويوقف الإرغاء ، يضاف الفطر ، الفلفل الأخضر ، والبصل. طهي الخضار حتى العطاء.
- يُمزج الدقيق في خليط الخضار مع التحريك حتى يصبح ممزوجًا بشكل جيد وشمبانياً. استمر في الطبخ لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التقليب باستمرار.
- قم تدريجياً بإضافة الحليب وطهي الطعام حتى يبدأ الخليط في الغليان مع التقليب باستمرار.
- استمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة مع التقليب بشكل متكرر. يُضاف 1/2 كوب من جبنة الشيدر وجبنة البارميزان والفلفل. يقلب حتى يذوب الجبن ويكون الخليط أملس.
- حرك الزبد والساخن المطبوخ والساخن في الصلصة.
- صب خليط المعكرونة في طاجن المعدة.
- افردي المعكرونة مع نصف كوب جبنة شيدر المتبقي.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة وشمبابية.
نصائح للطهي وبدائل المكونات
كبيرة للأحزاب الكبيرة ، يمكن تعديل هذه الزيتي المخبوطة في مجموعة متنوعة من الطرق لتناسب معظم الوجبات الغذائية. اجعليها بالطريقة التقليدية كما هو مذكور أعلاه ، أو جربي زيتي المخبوزات النباتية عن طريق حذف النقانق الإيطالية. صلصة جبني يجعل وجبة مرضية دون اللحم.
لجعلها نباتية ، استبدل الحليب بعلبة من صلصة الطماطم ، واستخدم جبن الموزاريلا النباتي وجبن البارميزان النباتي ، واستبدل الزبدة بزيت الزيتون واحذف النقانق الإيطالية. فويلا ، لديك ثلاثة أطباق تخدم ضيوفك التي تناسب أي نظام غذائي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 936 |
| إجمالي الدهون | 55 جم |
| الدهون المشبعة | 24 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 117 مجم |
| صوديوم | 1،399 ملغ |
| الكربوهيدرات | 69 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 42 جم |