خبز القرد هو كعكة كبيرة أو حلوى طرفية ، لأنه من السهل الحصول على قطع فردية من الخبز دون لمس الرغيف بأكمله. ومن المعروف من قبل العديد من الأسماء: خبز اللغز ، كعكة قرصة ، كعكة القهوة المجرية ، وكعكة. ولكن بغض النظر عن ما تسمونه ، فهو لذيذ ومثير للإعجاب.
لقد قمنا بتضمين وصفة خبز عجين محلية الصنع ذات طبيعة إلهية تمامًا - خاصة لفافات القرفة - ومع ذلك ، إذا كنت تشتغل في الوقت المناسب ، يمكنك دائمًا استخدام عجينة البسكويت سابقة التحضير أو عجينة لفة العشاء . فقط اتبع جميع التعليمات المتبقية بعد تعليمات العجين.
إذا كنت ترغب في ذلك ، لا تتردد في جعل العجين الخبز في وقت مبكر ووضعه في الثلاجة حتى تكون على استعداد لاستخدامها. دائما جانب كبير من الوصفة ، خاصة إذا كان لديك جدول أعمال مزدحم ، أو تخطط لصنع أطباق متعددة لوجبتك.
ماذا ستحتاج
- لفة العجين:
- 1 باينت كامل الدسم
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة
- 1/2 كوب سكر
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة (أو علبة واحدة)
- 4 1/2 كوب طحين
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان من القرفة
- 1/2 كوب من السكر
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- الجليد:
- 2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم
- 1/2 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- يسخن الحليب والزبدة والسكر في مقلاة متوسطة الحجم حتى يصبح الحليب ساخناً ، ولكنه لا يغلي ، ويذوب السكر ويذوب الزبدة. خلعها من الحرارة والسماح لتبرد إلى فاتر.
- نقل خليط الحليب إلى وعاء خلاط خلاط. أضيفي الخميرة فوقها واتركها لتنعيمها في الحليب.
- ببطء إضافة الدقيق والملح حتى يتم دمجها بالكامل.
- غطي الوعاء بمنشفة واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- لكمة العجين وإضافة المزيد من الطحين إذا كان لزجة للغاية.
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- ادهني الأنبوب أو الوعاء مع رذاذ الطبخ غير اللاصق.
- اجمع القرفة والسكر معاً في وعاء. قطع قطعة من حجم كرة الغولف من العجين. لفها قليلاً في الكرات ثم لفها في القرفة ومزيج السكر.
- ﻗﻢ ﺑﺘﺮﺗﻴﺐ آﺮﻳﺎت اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﻋﺎء ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮن ﻣﻤﺘﻠﺌﺔ ، وﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﻔﺘﺢ. صب الزبدة المذابة فوق القمة وعلى جانبي المقلاة.
- اخبز الخبز على رف الوسط لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
- دع الخبز يبرد قليلاً ثم اقلبه على طبق التقديم. اتركه ليبرد تمامًا قبل إضافة الثلج.
- من أجل التثليج: اخفقي المكونات المكونة من الجليد في وعاء حتى تمتزج تمامًا. وبمجرد أن يبرد خبز القرد في الغالب ، يصب الثلج على القمة ويبدأ في الحفر!