هذه الشواية ذات الوجه المفتوح نشأت في ABC Kitchen في مدينة نيويورك. ويتميز بالسكوتشات الكابتشا الموسمية المخلوطة بالقرفة وقليل من العسل ، مما يعزز النكهات الطبيعية. إضافة جبن الماعز يجلب المزيد من البهارات من العذرية ، في حين أن النعناع الطازج يوازن كل شيء مع خيراته العشبية.
وعلى الرغم من أن الكبوتشا موصى بها ، يمكنك تجربة هذه الوصفة مع القرع والبطاطس ، كما أنها لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من الكبوتشا القرع (المفروم والمفروم)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الارز
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 قرفة اندفاعة
- 3 ملعقة صغيرة. عسل
- 3 أوقية. جبنة الماعز (مفتتة والغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة. النعناع الطازج (المفروم)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 قطعة كبيرة من الخبز السميك (العجين المخمر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ابدئي بغلي الكبوتشا بالكابوتشا مع الخل إلى أن تصبح طحلباً وطعن الشوكة بسهولة. حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
- استنزف القرع ، واحتفظ قليلا من الماء ، وأضيف الملح ، 2 ملعقة صغيرة من العسل ، واندفاع من القرفة.
- باستخدام الخلاط اليدوي ، قم بتجميع خليط القرع حتى يتم وضع عجينة مكتنزة. إذا كان المزيج سميكًا للغاية ولن يمتزج ، فقم بإضافة كمية صغيرة من ماء السكواش إلى الخليط شيئًا فشيئًا ، واحرص على تسخين كل شيء بالملح والفلفل.
- المقبل ، نخب الخبز الخاص بك وتشويه على بعض جبن الماعز. إذا كان جبن الماعز لديك سوف ينهار فقط ، فلا بأس. فقط تأكد من توزيعه بالتساوي على شطيرة كاملة. تذكر ، نريد أن تكون كل لدغة مثالية!
- الآن تشويه على الخليط kabocha وأعلى مع رذاذ من العسل المتبقي.
- وأخيرا ، إضافة النعناع وبضعة الشقوق من الفلفل الطازج ورقائق ملح البحر.
- شريحة في النصف وتقدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 585 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 53 ملغ |
| صوديوم | 2،122 ملغ |
| الكربوهيدرات | 70 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 26 ز |