حساء الدجاج بنكهة طرية مع قطع من الأفوكادو والطماطم والبصل ، شوربة الأفوكادو الدجاج هو دخول الربيع أو الصيف المثالي. في المكسيك ، تؤكل حساء الدجاج مثل هذه واحدة على مدار السنة في أجزاء صغيرة كدورة أولى أو في أطباق كبيرة كطبق رئيسي من وجبة ، مع عصير الليمون الطازج تقلص في مرق الحق قبل تناول الطعام. ويضيف الدجاج الممزق مادة قلبية إلى هذا الحساء الخفيف جداً الذي يصنع بسهولة في وعاء واحد.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 3 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة
- 6 أكواب من مرق الدجاج ذو نوعية جيدة (
- محلية الصنع أو من جرة / مربع)
- 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
- 3 صدور دجاج بدون جلد
- ملح للتذوق
- 1/4 كوب (معبأة) أوراق الكزبرة
- 3 طماطم متوسطة
- 2 الأفوكادو المتوسطة
- نصفي الليمون (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
يُسخن الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة. أضيفي المرق جيداً ، الأوريغانو والدجاج. يُغلى المزيج ثم يُغلى لمدة ساعة.
أزل الدجاجة من الوعاء واستخدم الشوك 2 لتمزيقه. أعد الدجاج الممزوج إلى الوعاء. أضف الملح.
يقطع الكزبرة والطماطم والأفوكادو ويضاف إلى الحساء. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
قدم حساء الدجاج الأفوكادو اللذيذ في الأطباق. تقدم نصفين الجير ، إذا أردت ، بحيث يمكن لكل العشاء الضغط على العصير لتذوق في أجزاءها.
الاختلافات على شوربة الأفوكادو الدجاج
لا تتردد في تضمين الخضار المقطعة الأخرى في شورتك ، ثم أضيفيها قرب نهاية وقت الطهي. جرب البسلة الطازجة أو المجمدة أو حبات الذرة أو الجزر المفروم أو الكرفس (الأوراق والسيقان) أو البطاطا أو الكراث أو أي نوع من أنواع القرع في الصيف أو الشتاء.
أضف ملعقة من الأرز المطبوخ أو المعكرونة إلى كل وعاء من الحساء. (هذا هو استخدام جيد واحد لتلك العناصر المتبقية.)
تغلي 2 أو 3 بيضات. قشرها وختمها ، ثم أضيفي بيضة صغيرة إلى كل وعاء عند التقديم.
يُزيّن حساءك بالثوم المقلي أو البصل الأخضر أو يرش كمية صغيرة من فلفل هالابينو أو فلفل السرينو الطازج على كل جزء ، إذا كنت تفضل حساء حار.
حرره روبن جروس
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 742 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 209 ملغ |
| صوديوم | 976 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 71 جم |