عليك الحب بسرعة وبسهولة يمكنك جعل عصير التفاح في طنجرة الضغط. يستغرق الأمر حقاً دقائق معدودة لطهي الطعام وإعطاء نتائج لذيذة ومؤلمة. استخدمي مزيجًا من التارت والتفاح الحلو ، أو اضبط كميات السكر البني وعصير الليمون في وصفة عصير التفاح لتحقيق نكهة حلوة حلوة. إذا تبين أن عصير التفاح الخاص بك لاذع بعد الطبخ ، أضف المزيد من السكر. إذا كانت حلوة للغاية ، فحاول إضافة القليل من عصير الليمون. أفضل التفاح لسلسة التفاح وغيرها من وصفات التفاح المطبوخة تشمل تفاح موتسو ، فوجي ، وروما.
لنمو تفاحة بسهولة ، جرّب Calalellon Apple Corer.
معدات الطهي المطلوبة: طباخ الضغط (واحد للتجربة: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ) ، جهاز تفريخ التفاح ، مقشرة الخضروات أو سكين التقشير ، ميزان مطبخ ، أكواب قياس ، ملاعق قياس ، كوب قياس السائل ، عصارة الحمضيات ، ملعقة خشبية ، معالج طعام أو طعام طاحونة (واحد لمحاولة: مطحنة الغذاء OXO ) ، اختياري
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 جنيه تفاح
- 1/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3/4 كوب من عصير التفاح (أو عصير التفاح)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- قرصة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتقشير ونواة التفاح وقطعيهما إلى أسافين متساويتين في الحجم.
- في وعاء الضغط ، قم بدمج التفاح والسكر البني والقرفة وعصير التفاح أو عصير التفاح وعصير الليمون والملح. غطّي الطباخ وقفله في مكانه ، ثم ضع الطباخ على الموقد على نار عالية. قم بإحضار طنجرة الضغط إلى الضغط العالي ، ثم ابدأ الموقت على الفور لمدة 4 دقائق وقم بتخفيف الحرارة للحفاظ على الضغط.
- بعد 4 دقائق ، قم بإزالة طنجرة الضغط من الحرارة وضغط التحرر باستخدام الطريقة الطبيعية (بمعنى آخر ، اتركي طنجرة الضغط المغلقة ترتاح حتى يشير مقياس الضغط إلى أن ضغط البخار قد تم إصداره ، حوالي 10 دقائق).
- غطاء مفتوح بعناية ، اجعله بعيدًا عنك لتجنب إحراقه بالبخار. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتقليب التفاح ، وكسر قطع كبيرة ، حتى تحقق الاتساق المطلوب. إذا كنت تحب عصير التفاح على نحو سلس للغاية ، يمكنك وضع الخليط في معالج الطعام ونبضه عدة مرات ، أو وضعه في مطحنة طعام.
هنا بعض الاستخدامات لسلس التفاح:
- قدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة كبطارة لحم الخنزير المشوي
- حركها في المخبوزات مثل الكعك أو كعكة التوابل إلى مكان بعض الدهون أو الزيت
- ملعقة وجبات في ramekins ، أعلى مع الجرانولا ، ويخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى يسخن من خلال. قمة مع الفانيليا أو الآيس كريم الكرمل
- صب في قوالب المصاصة وتجميد
- أعلى سهل أو زبادي الفانيليا
- أضف القليل إلى الشوفان
- امزجها في الفطائر أو كعك الوافل بدلاً من الزيت
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 112 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 42 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 0 ز |