يعد الروبيان والحصى من المفضلات المفضلة من الجنوب القديم ، وسوف تظهر لك هذه الوصفة اللذيذة سبب شعبيتها. لا تدع قائمة المكونات الطويلة تخدعك - هذا وصفة الروبيان والحصى بسيطة جدا لجعل والإعدادية هي الحد الأدنى. تأكد من استخدام الروبيان الخام في هذه الوصفة ، حيث يصبح الروبيان المطبوخ طريًا عند إعادة الطهي.
تم تكييف هذا وصفة الجمبري والحصى من واحد من إيلي في بلوق خمر Victuals.
يجعل 4 حصص سخية من الجمبري إيلي جورجيا وفريت
ماذا ستحتاج
- للروبيان:
- روبيان روبيان كبير (مقشر ومحبّب)
- 1 ملعقة طعام
- الكاجون توابل
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 1/2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- دفقة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)
- للحصول على الحصى:
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/2 كوب فريك الطبخ السريع
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 2 أونصة جبنة شيدر حادة (مبشورة)
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 4 ملعقة صغيرة طحين
- 1/2 كوب مخزون الدجاج
- 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- شريحة لحم مطبوخة من شريحة واحدة (مكعبات)
- 1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ادمج في وعاء صغير الروبيان ، توابل الكاجون ، البابريكا ، التوابل الإيطالية ، والفلفل.
- إرم حتى يتم المغلفة جيدا الروبيان. اجلس جانبا.
- أضيفي مرق الدجاج و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى قدر ثقيل.
- احضر الخليط إلى درجة الغليان الكاملة. أضف ببطء في الفريك ، واخفقي باستمرار ، واستخدم الطهي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والقشطة والجبن الشيدر. استمر في الطهي وخفقت لمدة دقيقتين أو أكثر ، حتى تصبح المسامير كريمية وسميكة. يغطى ويوضع جانبا.
- في مقلاة كبيرة ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. صب في الروبيان متبل واحرق لحوالي 2-3 دقائق ، أو حتى يتم الانتهاء للتو.
- يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية تقريبًا. إزالة الروبيان من المقلاة إلى وعاء نظيف ووضع جانبا.
- أعد المقلاة إلى الموقد. يضاف الطحين إلى المرقات ، مع التحريك لجعل الرو.
- اطهي الرو لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون البشرة متوسط. خفقت ببطء في مخزون الدجاج والكريمة.
- يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم تُضاف صلصة Worcestershire والصلصة الحارة ، ولحم الخنزير الريفي.
لخدمتها ، ضع الروبيان على سرير من الحصى الساخنة ، وأعلى مع الصلصة. البقدونس مبعثر على القمة إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 584 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 311 مجم |
| صوديوم | 3،150 مجم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 39 ز |