وصفة الدجاج سهلة الصنع مع توابل الكاجون ، صدور الدجاج العظم ، وزيت نباتي قليل. إنه مدخل خفيف وسهل ويستغرق أقل من 25 دقيقة للإعداد والطهي. الدجاج محنك ومبرّد لمدة ساعة قبل أن ينضج ، لذا خطط للبدء على الأقل ساعة قبل أن تخطط لطهي الدجاج.
قدم الدجاج مع البطاطس المهروسة أو القرنبيط المحمص مع البازلاء المطهوة على البخار أو البروكلي أو الفاصوليا الخضراء. أو قم بتقطيع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رقيقة وتقديمها على السلطة الخضراء الطازجة أو الربيع الأخضر.
انظر الاختلافات لمزيج التوابل Cajun محلية الصنع وتعليمات لاستخدامها في الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق كبيرة من توابل الكاجون (انظر المزيج المحلي الصنع ، بالأسفل)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، فقط إذا كان بهار Cajun غير مملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 صدور دجاج منزوع العظم (نصفين أو شرحات) *
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كانت صدور الدجاج كبيرة ، قم بقطعها أفقيًا لتشكيل شقوق رقيقة. لطهي الطعام بشكل أسرع ، ضع صدور الدجاج أو شرائح صغيرة بين أوراق التغليف البلاستيكية والباوند لتتسطح إلى سمك موحد.
- الجمع بين التوابل والزيت لتشكيل عجينة ، إضافة المزيد من النفط إذا لزم الأمر.
- افركي خليط التوابل على صدور الدجاج.
- ضع صدور الدجاج المخضر في كيس تخزين الطعام ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- يُشوى الدجاج أو يشوي الدجاج لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق على كل جانب ، اعتمادًا على السمك.
- يتم الدجاج عندما تكون العصائر واضحة عند وخزها بشوكة.
يخدم 4.
* تبلغ حصة الدجاج حوالي حجم أوراق اللعب ، أو حوالي 3 إلى 4 أونصات. ما لم يتم تقطيع صدور الدجاج إلى "حجم المقاس" ، فقد يصل وزنها إلى ما بين 10 إلى 12 أونصة.
الاختلافات
- توابل الكاجون محلي الصنع (غير مملح): في وعاء صغير ، قم بخلط 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل ، 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، 1/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، واندفاعة من فلفل حريف. استخدمي هذا الخليط مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وقم بحذف الفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم في الوصفة.
قد يعجبك ايضا
من السهل دجاج مقلي مع صلصة Veloute
طبق دجاج واحد يخبز مع الأرز والمشروم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1255 |
| إجمالي الدهون | 77 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 418 مجم |
| صوديوم | 688 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 131 ز |