هذا الجمبري البرازيلي والبامية البامية مثالية لعشاء ليلة جيدة. يمكنك استخدام البامية الطازجة والروبيان الطازج عندما تكون متوفرة ، ولكن الطبق يتحول بشكل رائع مع البامية المجمدة والروبيان. يتم تسخين الصلصة مع وجبة المنيهوت في بعض أجزاء من البرازيل ، مع الفول السوداني المحمص المطحون في الآخرين - كلاهما لذيذ.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند كيس من البامية الطازجة أو المجمدة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1/4 كوب وجبة المنيهوت
- 2 أكواب السمك
- 1 رطل روبيان طازج أو مجمّد مقشر ومحبّب
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُطهى البامية في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم تصفيها على الفور. اجلس جانبا.
- تحريك وجبة المنيهوت إلى 2 كوب من السمك. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
- في مقلاة منفصلة ، تقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تصبح طرية. أضف الروبيان وأقليه حتى يصبح لونه ورديًا. يتبل بالملح والفلفل.
- حركي الوجبة المهروسة والمانوك في المقلاة مع البصل والروبيان. يضاف البامية ويقلب حتى يسخن. يقدم مع الأرز.
تباين الفول السوداني: أضف 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص المطحون مباشرة إلى البصل وأقليه مع البصل والثوم. يُضاف المرق مع 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى كوب واحد من السمك ويضاف إلى مزيج البصل. يُسكب المزيج ويُحرّك المزيج حتى يثخن المزيج ثم يُحمر في الروبيان والبامية ويُسخّن حتى يُسخّن.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 349 |
إجمالي الدهون | 13 غرام |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 228 مجم |
صوديوم | 873 مجم |
الكربوهيدرات | 27 غرام |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 34 جم |