هذا الجمبري البرازيلي والبامية البامية مثالية لعشاء ليلة جيدة. يمكنك استخدام البامية الطازجة والروبيان الطازج عندما تكون متوفرة ، ولكن الطبق يتحول بشكل رائع مع البامية المجمدة والروبيان. يتم تسخين الصلصة مع وجبة المنيهوت في بعض أجزاء من البرازيل ، مع الفول السوداني المحمص المطحون في الآخرين - كلاهما لذيذ.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند كيس من البامية الطازجة أو المجمدة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1/4 كوب وجبة المنيهوت
- 2 أكواب السمك
- 1 رطل روبيان طازج أو مجمّد مقشر ومحبّب
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُطهى البامية في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم تصفيها على الفور. اجلس جانبا.
- تحريك وجبة المنيهوت إلى 2 كوب من السمك. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
- في مقلاة منفصلة ، تقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تصبح طرية. أضف الروبيان وأقليه حتى يصبح لونه ورديًا. يتبل بالملح والفلفل.
- حركي الوجبة المهروسة والمانوك في المقلاة مع البصل والروبيان. يضاف البامية ويقلب حتى يسخن. يقدم مع الأرز.
تباين الفول السوداني: أضف 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص المطحون مباشرة إلى البصل وأقليه مع البصل والثوم. يُضاف المرق مع 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى كوب واحد من السمك ويضاف إلى مزيج البصل. يُسكب المزيج ويُحرّك المزيج حتى يثخن المزيج ثم يُحمر في الروبيان والبامية ويُسخّن حتى يُسخّن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 349 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 228 مجم |
| صوديوم | 873 مجم |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 34 جم |