هذه المقلاة البسيطة مثالية لشخصين ، ويمكن مضاعفتها بسهولة لتخدم أربعة أشخاص. انها قابلة للتكيف للغاية. يمكن أن يكون الروبيان المقلي بدلاً من الغليان ، أو يمكنك استخدام الروبيان المطبوخ المتبقي. للحصول على مظهر أجمل ، تقليم نهايات براعم الفول مونغ قبل القلي.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات البيض الطازج أو الشعرية المجففة
- 1/2 ملعقة شاي من زيت السمسم الآسيوي
- نصف الجنيه مقشر ، الروبيان ديفينيد
- 1 كوب
- براعم الفاصوليا مونج
- 1 1/2 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر) ، أجزاء بيضاء وخضراء
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا خفيفة
- 1 1/2 ملعقة شاي من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 1/4 ملعقة شاي شيلي ، أو حسب الرغبة
- 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني ، لتحريك القلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة ، احضر 2 ليتر (8 أكواب) من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. أضف النودلز يُطهى المزيج على نار هادئة لفصله لمدة 5 دقائق ، حتى تنضج المعكرونة ، لكن لا يزال هناك القليل من التشويش (ما يطلق عليه الإيطاليون الكلمة "al dente"). استنزف الشعرية في مصفاة. يشطف بالماء البارد ويقذف بزيت السمسم.
- شطف الجمبري في الماء البارد واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية. إزالة ذيول من الروبيان إذا لزم الأمر. في قدر متوسطة الحجم ، احضر كمية كافية من الماء لتغطية الجمبري ليغلي. طهي الروبيان في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة. استنزاف جيدا.
- شطف براعم الفول مونج والبصل الأخضر واستنزفت جيدا. (ملاحظة: يمكن القيام بذلك في وقت مبكر من اليوم ، مما يمنح الخضار المزيد من الوقت لتصريفه). نفرم البصل الأخضر. قشر و فرم الثوم.
- يُمزج صوص الصويا الخفيف ونبيذ الأرز أو الشيري والسكر ومعجون الشيلي في وعاء صغير. اجلس جانبا.
- سخن المقلاة أو المقلاة الثقيلة وأضف الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف الثوم والنودلز. يقلب لمدة دقيقة ، ثم يقلب في براعم الجمبري والمونج
- أعطي الصلصة سريعة التحريك وتحريكها في المقلاة. ضجة في البصل الأخضر. تقليب لمدة 1 إلى 2 دقيقة لتسخين كل شيء من خلال. يقدم ساخنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 727 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 227 مجم |
| صوديوم | 2،307 مجم |
| الكربوهيدرات | 96 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 43 جم |