وصفة صحية لأي وقت من السنة. يمكن تقديم هذا الكينوا بيلا كوجبة جانبية إلى اللحوم المشوية والمأكولات البحرية ، أو بمثابة الطبق الرئيسي. يضيف القرع المشوي والبنجر نكهة كراميل رائعة إلى الطبق. احذف أو قلل جزء جبنة الفيتا ليناسب ذوقك.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب
- 1 قرع طازج (مقشر ومقطّع إلى شرائح بسماكة 1 1/4 بوصة)
- 1 كبيرة الشمندر (ينبع إزالتها وغسلها)
- 1/3 كوب جبنة فيتا (مفتتة)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ربع كوب من الجوز (مفروم أو محمص ، أو صنوبر محمص)
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الورقي
- ملح للتذوق)
- لخلع الملابس:
- 1/4 كوب عصير برتقال (طازج)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خل عصير
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- ملء وعاء كبير من الماء في منتصف الطريق مع الماء. يُغلى المزيج ويُضاف إليه شرائح الكوسا. اسكوايل البربوايل لمدة 5-6 دقائق. أزلت من الماء ، وضع على ورقة الخبز وتجفيف بات. قطع الشمندر إلى شرائح 1/2 بوصة. ضعها على ورقة خبز منفصلة. اسكواش وشرائح البنجر مع زيت الزيتون على كلا الجانبين. سكواش الموسم بالملح.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. يبرق شبكة الزيت ويضع الخضار على الشواية. يُطهى القرع والبنجر من 3-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ويترك الكراميل. كن حذرا حولهم على الشواية وراقب أيضا لتفجرها مع البنجر. أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن يحرق إذا تركت طويلة جدا. مرة واحدة يتم طهي الخضار إزالة من الشواية.
- الجمع بين مكونات الملابس في وعاء صغير. ضع الكينوا المطبوخة في طبق تقديم كبير ، رش القليل من الملح. إضافة البقدونس والجمع. رتب الخضروات المشوية فوقها ورذاذها باستخدام الملابس. قمة مع جبنة الفيتا المفتتة والجوز المحمص. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 479 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 221 مجم |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 12 جم |