دجاج كرسبي دجاج أفخاذ

إذا كنت تحب الدجاج الخاص بك مع الجلد متموج ، وهذا هو اختيار ممتاز. يقدمون وجبة يومية رائعة ، وسيكونون مثالياً للقيام بنزهة أو حدث ذيل. إن حرق الفخذين في مقلاة حديدية ثقيلة ثم تحميصها يجعلهم أكثر دهونًا ، مما يترك الجلد متموجًا ولذيذًا. كل ما تحتاجه هو القليل من الملح والفلفل!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 م / غاز 7).
  2. يرش فخذ الدجاج مع الملح والفلفل كوشير.
  3. قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة وثقيلة في الفرن (الحديد الزهر مثالي) على حرارة متوسطة.
  4. عندما يكون الزيت ساخنًا ، ولكن لا يدخن ، رتب فخذ الدجاج في المقلاة ، وجانب الجلد أسفل. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لون البشرة فاتحًا. تعد شاشة الترشيح أمرًا جيدًا بالنسبة لهذه الخطوة. حرك الفخذين من وقت لآخر للحفاظ على اللون البني بشكل متساوٍ ، ولكن لا تقلبهم.
  1. نقل المقلاة إلى الفرن ومواصلة الطهي ، أسفل الجلد ، لمدة 15 دقيقة. اقلبها واستمر في الطبخ لمدة 5 دقائق.
  2. للتأكد من الهبات ، استخدم مقياس حرارة الطعام في الجزء الأثخن من الفخذ. درجة الحرارة الآمنة الدنيا للدجاج والدواجن الأخرى هي 165 فهرنهايت (74 مئوية).

قد يعجبك ايضا

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 1207
إجمالي الدهون 72 جم
الدهون المشبعة 20 جم
دهون غير مشبعة 29 جم
كولسترول 418 مجم
صوديوم 446 مجم
الكربوهيدرات 0 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 131 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)