هذه الساقين الدجاج كلها تجعل وجبة لذيذة واقتصادية ، وإزالة الجلد من الساقين يجعلها منخفضة نسبيا في الدهون. يتحول طلاء محنك إلى مقرمش ، لن يفوتك الجلد. تمتع بالأطباق الجانبية أو الخضار والبطاطس والسلطة المفضلة لديك.
أنظر أيضا
كرانشي فرن فرايد بيكن وشيدر دجاج
فخذ دجاج مقلي بالفرن والبانجو
ماذا ستحتاج
- 4 أرجل الدجاج كاملة
- 1 1/2 كوب اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة (مثل فرانك أو تكساس بيت)
- 1 1/2 ملعقة طعام زبدة للعموم
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة طعام زبدة (يذاب لطحن على الدجاج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ينقل الجلد من أرجل الدجاج ويقطع أي دهون مرئية. باستخدام سكين حادة صغيرة ، وخز قطع الدجاج في عدة أماكن.
- ضعي مخيض اللبن والصلصة الحارة في حاوية كبيرة مغطاة أو حقيبة تخزين طعام للخدمة الشاقة. أضف أرجل الدجاج إلى الحاوية أو الكيس واتجه للغطاء جيداً. غطاء أو الختم والتبريد لمدة 2 إلى 4 ساعات.
- سخّني الفرن إلى 425 واو. قم بسكب صفيحة خبز منزوع الأنبوب (مثل مقلاة الجيلي أو مقلاة بحجم 13 × 9 بوصة) مع رقائق غير لاصقة أو عادية. دهن المقلاة بسخونة بالزبدة ، حوالي 1 إلى 1 1/2 ملعقة طعام. الزبدة يساعد على هش الطلاء على الدجاج.
- ضع الطحين والفلفل الحلو والملح والفلفل ومسحوق الثوم في وعاء كبير ضحل. امزج للخليط جيدًا.
- خذ كل ساق دجاج من خليط اللبن واسمح للزيوت بالتنقيط الزائد. يغطى بمزيج الدقيق ويوضع في المقلاة المحضرة. كرر ذلك مع بقية أرجل الدجاج ، ثم دهن كل ساق مع بعض الزبدة المذابة.
- أخبز لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بتحويل قطع الدجاج. أخبز لمدة 20 دقيقة أطول. يجب أن تكون عصائر الدجاج واضحة عند وخزها بشوكة. في حالة استخدام ميزان حرارة الطعام ، يجب أن تسجل الدجاجة ما لا يقل عن 165 فهرنهايت.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1409 |
إجمالي الدهون | 81 جم |
الدهون المشبعة | 25 جم |
دهون غير مشبعة | 32 ز |
كولسترول | 440 ملغ |
صوديوم | 1،133 ملغ |
الكربوهيدرات | 26 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 137 جم |