كيف تغسل الخس والخضر الاخضر

01 من 06

تبدأ مع الخس الطازج أو الخضر

سواء أكنت تمتلك الخضروات الربيعية من مزارع متخصصة ، أو جرجير كنت قد نمت على حافة النافذة ، أو الخضار الشتوية القلبية مثل الكرنب أو الكرنب الأخضر ، فابدأ باللحوم الطازجة أو الخضر كلما أمكن ذلك. هذه الطريقة التالية تعمل على الخس أو الخس أو الخس.

يمكن ترك أوراق صغيرة كاملة ، ويمكن ببساطة شطفها الخضار القلبية مثل شوربة سويسرية أو دينو اللفت كاملة. لكن معظم الخضر سيكون أسهل في التعامل معها وطهيها وتناولها إذا ما تم تفصيلها. المسيل للدموع ، بدلا من فرم ، الخضر لتقليل الكدمات والحفاظ على نسيجها المقرمش. على الرغم من أن الخضر شديدة الصلابة مثل الكولاريس و اللفت و يتم تقطيعها بدلا من تمزيقها بدون أي تأثير ضار.

02 من 06

حفيف الخضر في الماء البارد

املأ وعاءًا كبيرًا أو حوضًا نظيفًا بالكثير من الماء البارد. أضيفي الخس أو الخضر وحركهما لتخفيف وإزالة أي أوساخ. سوف تهبط القاذورات والحطام إلى القاع بينما تطفو الخضر بشكل سحري فوق كل تلك الفوضى.

03 من 06

أو استخدم سبينر سلطة

إذا كان لديك الدوار السلطة ، ونعرف أنه يعمل لأكثر من التجفيف! استخدمه لقسم الغسيل أيضا. ضع الخس أو الخضار في وعاء دوار السلطة - اتركي قسم المصفاة!

04 من 06

ارفع الخس عن الماء وجففه

ارفع الخس أو الخضر لأعلى أو خارج الماء مع ترك الأوساخ والركام خلفها ، ووضعها في مصفاة أو على منشفة مطبخ نظيفة أو طبقات من المناشف الورقية. إذا كنت تستخدم دوّار السلطة ، فما عليك سوى إخراج أداة إدخال المصفاة. بخلاف ذلك ، قم برفع الخس باليد كما في الصورة ، وضعه على المناشف الورقية النظيفة أو في مصفاة نظيفة.

ملحوظة: لا تصب الماء وتترك في مصفاة معاً ، وستنتهي الأوساخ التي غرقت في قاع الماء مرة أخرى على الخضر مرة أخرى.

تدور الخس الجاف في الدوار الدوار أو بات عليه مع المناشف أو تدحرجه في مناشف ورقية لتجفيف الأوراق بأقصى قدر ممكن. استخدم الخس النقي في السلطة أو اطبخ أو شاهد الخطوة التالية لتخزين الخس المغسول.

05 من 06

تكمن الخس على المناشف النظيفة

لتخزين الخس أو الخضر: ضعي عدة طبقات من المناشف الورقية أو منشفة مطبخ نظيفة على سطح عمل نظيف. انشر الخس أو الخضر بالتساوي في الأعلى. أجد بطول 2 من المناشف الورقية العادية أو 3 أو منشفة واحدة كبيرة تعمل بشكل جيد لرأس كبير من الخس أو حفنة من الخضر.

06 من 06

نشمر الخس في طبقات من المناشف النظيفة

نشمر المناشف مع الخس في نفوسهم. ستقوم المناشف باستيعاب أي رطوبة متبقية ، والتي سوف تحافظ على الخس من الذبول ، مع الحفاظ على بيئة رطبة قليلاً لمنعها من الجفاف. وستساعد هذه الثقبتين على تدومهما فترة أطول بكثير من الخس بالطرق الأخرى المخزنة.

قم بتخزين الخس المغلف بالمنشفة أو الخضر في كيس بلاستيكي نظيف وقشعريرة. والخسّاز المخزّن بهذه الطريقة سيستمرّ عدة أيام أكثر من الخضار غير المنقولة أو غير المدرفلة.