طهي الخضار بشكل جميل على شواية داخلية مزدوجة التلامس . سيكون لديهم علامات شواء لطيفة ، وملمس هش العطاء ، ونكهة الدخان قليلا. يمكنك شوي أي نوع من الخضار يعجبك. يأخذون قليلا من وقت التحضير. دائما غسل الخضار قبل التحضير. يمكنك إزالة الجلد من البطاطا والبصل إذا كنت ترغب في ذلك. تأكد من أن جميع الخضروات تكون بنفس سمكها بحيث يكون لها نفس التلامس مع سطح الطهي.
سوف يطبخون بالتساوي ويتم القيام به في نفس الوقت.
هذه الخضار لذيذة تقدم من تلقاء نفسها. ضعهم على بعض زيت الزيتون ورشهم بالأعشاب الطازجة أو المجففة قبل أو بعد الشوي. قدمها كطبق جانبي ، أو استخدمها في سلطات المعكرونة أو في الصلصات من أجل المعكرونة أو اللحوم.
راقب الخضراوات أثناء شويها ، لأنها يمكن أن تحترق بسرعة. الخضار المرتفعة في السكر ، مثل البصل ، يمكن أن تحرق بسرعة أكبر من غيرها. ارفع الغطاء قليلاً للتحقق من كيفية تسميرها على الشواية.
أوقات الطهي هذه هي فقط للشواية الداخلية من نوعين أو ثنائية أو جورج فورمان. لا تستخدم هذه الأوقات لأي نوع آخر من طريقة الشوي.
مع بعض الأنواع الجديدة من الشوايات الداخلية ، يمكنك فتحها لجعل سطحًا مسطحًا كبيرًا يمكنك استخدامه كما تستخدم شواية عادية. إذا كنت ترغب في استخدام هذه الشوايات بهذه الطريقة ، قم بمضاعفة وقت الطهي في المخططات وتحويل الخضار أثناء الطهي ، باستخدام ملقط أو شوكة كبيرة.