شرائح اللحم تنورة لذيذ جدا ولكن يمكن أن تكون صعبة. من خلال تطبيق فرك الرطب وتركه ينقع لفترة من الوقت ، فإن شريحة اللحم ستلطف بشكل رائع. تذكر أن تشويها ساخنة وسريعة ومحاولة عدم الإفراط في الطهي. هذه شرائح اللحم مثالية كدخول ولكن يمكن أن تجعل أيضا إضافة كبيرة إلى أطباق مثل سندويشات التاكو.
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 إلى 1 رطل (450 كجم) شريحة لحم تنورة
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) كمون مطحون
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح خشن
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) سكر (استخدم الصبار إذا فضل)
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) البهارات
- 1/4 ملعقة صغيرة (12.5 مل) من مسحوق الفلفل الحار بالشيبوتل
- ملعقة طعام (15 مل) من الخل الأبيض
- ملعقة طعام (15 مل) زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الدهون من شريحة لحم . قطع شريحة لحم في قطع الخدمة.
- اهرسي الثوم والملح معا لتشكيل معجون.
- امزجي معًا مسحوق الفلفل الحار والكمون ومعجون الثوم وصلصة رسيستيرشاير والخل ومسحوق الفلفل الحار بالشيبوتل والسكر والفلفل الأسود والبهارات والزيت وفرك في جميع أنحاء اللحم. ضع شريحة اللحم في كيس بلاستيكي يمكن غلقه وأغلقه لمدة ساعة.
- إعداد شواء للحرارة متوسطة عالية. طهي شرائح اللحم حتى نادرة متوسطة.
- إزالة من شواء وقطع عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة. قدمها حسب الرغبة أو جربها مع خبز التورتيلا أو الأرز الإسباني.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 553136 |
| إجمالي الدهون | 33753 جم |
| الدهون المشبعة | 12،663 جم |
| دهون غير مشبعة | 15368 جم |
| كولسترول | 192،094 ملغ |
| صوديوم | 171،233 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 60353 جم |