01 من 07
تعليب التوت الأزرق بدون سكر مضاف أو سائل
التوت الطازج. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images بجانب التوت الأزرق ، هذه هي الطريقة المفضلة للحفاظ على هذه الفاكهة الشهي. يحافظ على نكهة العنب الطازج بشكل جميل ويتميز بكونه شيئًا يمكنك تخزينه في درجة حرارة الغرفة (ولا تقلق إذا خرجت الطاقة).
02 من 07
تحضير Blueberries لتعليب
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images تغسل التوت في مصفاة وتترك لبضع دقائق حتى يتم صرفها بالكامل. فرز من خلالهم والسماد العضوي أو تجاهل أي ناضجة أو ذبلت. أيضا ، السماد أو تجاهل أي ينبع.
03 من 07
إحضار الماء إلى الغليان
سكوت أكرمان / فليكر / CC 2.0 بينما تقوم بتحضير التوت ، احضر وعاء ماء كبير إلى درجة الغليان.
04 من 07
ربط التوت الأزرق في القماش القطني
ربط العنب المغسول وفرز فضفاضة في طبقة واحدة من القماش القطني . انها الأكثر ملاءمة للقيام بهذا نصف لتر من الفاكهة في وقت واحد بسبب العرض الضيق لمعظم الملابس القطنية التجارية.
05 من 07
Blanch the Blueberries
يساعد تبيض العنب البري قبل تعليبها على الحفاظ على أكبر قدر ممكن من النكهة والملمس. هذه الخطوة تجعل من الممكن استخدام التوت المعلب في وقت لاحق كما تفعل مع الفواكه الطازجة - على الزبادي ، في الفطائر والكعك ، إلخ.
استخدام ملقط للاحتفاظ في نهاية عقدة من حزمة من الجبن المائل للجبن من العنب البري. اغمسها في وعاء الماء المغلي وقم بتدوير الحزمة للخلف وللأمام لمدة 30 ثانية.
قد تشاهد بعض بقع عصير تظهر على القماش القطني. هذا امر طبيعي.
يمكنك إعادة استخدام القماش القطني للحصول على دفعات لاحقة من العنب البري ، أو شطفه وتجفيفه لاستخدام آخر في المستقبل.
06 من 07
تحميل علب التعليب مع التوت المقشر
mikroman6 / غيتي إيماجز قم بفك مجموعة الجبن من العنب البري المقشور وقم بملء جرة تعليب نظيفة مع الثمرة. لهذه الطريقة ، ليس من الضروري تعقيم الجرار. المسمار على غطاء التعليب. إذا كان لديك المزيد من العنب البري الذي تريده ، فاستمر في كل باينت كما هو مذكور أعلاه.
07 من 07
يمكن أن العنب المبيض
ساراسانج / غيتي صور معالجة الجرة نصف لتر من العنبوت المقشر في حمام ماء مغلي لمدة 15 دقيقة.
إذا قررت أن تجرّب الجرار بدلاً من المكوّنات ، فاعملها لمدة 20 دقيقة.
قد تنكمش الفاكهة قليلاً وتحلب بعض العصير أثناء التعليب. هذا امر طبيعي.
سوف تبقى الجرار المفتوحة من العنب المعلب في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 سنة. ما زالوا آمنين للأكل بعد ذلك ، لكن جودتهم ستنخفض. افتتح مخزن الجرار من العنب البري المعلب في الثلاجة.