نودل أودون

Udon هي نودلز القمح الأبيض والسميك التي تصنع أساسا من عجينة القمح والملح والماء. تتوفر المجففة والمجففة الطازجة وأودون في المتاجر. لطهي المعكرونة udon ، فإن اتباع التعليمات في الحزم هو الأفضل لأن وقت الطهي يختلف في كل نوع.

هناك العديد من أطباق اودون المطبوخة في اليابان. يمكن تقديم أودون ساخنة أو باردة. كنت قد رأيت الشعرية أودون في الحساء الساخن أو الشعرية المقلية udon.

كما تحظى شعرية أودون المثلجة بشعبية كبيرة خلال فصل الصيف. يتم تناولها عن طريق غمس في صلصة غمس المعكرونة (mentsuyu) وهي حساء داسى بنكهة الصويا بنكهة الصويا . يمكن شراء mentsuyu المعبأة في زجاجات في محلات البقالة الآسيوية. عادة ، يتم تقديم المعكرونة أودون المبردة مع الطبقة المختلفة ، مثل الزنجبيل الطازج المبشور ، نوري (الأعشاب البحرية المجففة) ، والبصل الأخضر المفروم ، الوسابي ، وبذور السمسم ، وهلم جرا. لا مانع من إضفاء أصوات سلسة عند تناول نودلز أودن في اليابان.