يعزز تحميص الحمص المعلب (الملقب بفاصوليا garbanzo) قوامها وينفخها بنكهة. في هذه الوصفة البسيطة ، تحمص الحمص اللذيذ بزيت الزيتون إلى جانب الكثير من الثوم ورش الفلفل الحلو. أنها تقدم إضافة مثالية إلى أطباق المزة والمعكرونة والسلطات.
نصيحة: جرب استخدام الفلفل الأحمر المدخن بدلاً من الفلفل الأحمر العادي لإضافة بُعد آخر للنكهة إلى هذه الوصفة البسيطة.
ماذا ستحتاج
- 1 15-أوقية يمكن أن الحمص ، واستنزفت وشطف
- 5 فصوص من الثوم وحطّمت ومقشرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- ضع الحمص في طبق للخبز كبير بما يكفي لحملهم في طبقة واحدة.
- قطع فصوص الثوم على الحمص ورش بالتساوي مع البابريكا.
- قم برش الحمص والبهارات بزيت الزيتون.
- غطّي الطبق بورق الرقاقة ، ضعيه في الفرن المسخّن مسبقاً وشوي لمدة 20 دقيقة.
- أزل الرقاقة ، ثم حركيها ، ثم استمر في الخبز غير مغطى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح الثوم طريًا ، وتبدأ الحمص في الهش من الخارج ولكن تبقى طرية في الداخل.
- خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 389 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 241 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 16 غرامًا |