قد تعتقد أن الطريقة الوحيدة لشوي شريحة لحم ساخنة وسريعة ، ولكن هذه الطريقة تحمص شرائح اللحم البقري هذه على اللوح الخشبي. لا تحصل على علامات احرق ولكنك تحصل على شرائح اللحم الطرية والعصير مع نكهة غنية الدخان.
ماذا ستحتاج
- 4 ستيك (لحم بقري تندرلوين ، 6 أونصات)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 كوب صلصة Chimichurri
كيف اعملها كيف اصنعها
1. نقع الخشب اللوح في الماء لمدة 1 ساعة.
2. سخن شواء إلى حرارة متوسطة عالية.
3. شرائح اللحم البقري الموسمية مع الملح والفلفل الأسود.
4. ضع بلوط أو خشب الأرز على الشواية لمدة خمس دقائق. اقلب شريحة اللحم وضعها على اللوح. قم بإغلاق الشواية لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصل شرائح اللحم إلى الكمية المطلوبة.
5. إزالة من شواء ، شرائح اللحم خيمة فضفاضة مع رقائق الألومنيوم والسماح لهم بالراحة لمدة 5 دقائق.
6. يعمل مع صلصة chimichurri.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 424 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 152 مجم |
| صوديوم | 1،944 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 50 غ |