هذه المنزلقات اللحم المفروم الإيطالية الصغيرة هي فاتح الشهية مثالية مطلقة. محملة مع جبنة موتزاريلا ، و جبنة إيطالية أخرى و صلصة طماطم ريحان طازجة على كعكة بريوش الدافئة ، سوف تدمن على الفور على هذه المتزلجات اللذيذة .
أتساءل ما هي خدعة للضوء ولعبة كرات التهوية؟ كل شيء عن طريقة التعامل مع اللحم! بمجرد أن تصبح مفيدا جدا مع اللحم البقري ، فإنه سوف ينهار البروتينات وخلق الكثيفة ، لعبة الهوكي مثل كرات اللحم. لإنشاء كرات اللحم زغبي حتى الآن ، لا إرهاق ذلك!
ماذا ستحتاج
- لكرات اللحم: (مأخوذة من متجر كرات اللحم في مدينة نيويورك)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 جنيه 80 ٪ لحم البقر المطحون
- 1/2 كوب جبن ريكوتا
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب فتات الخبز
- 1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1/2 ملعقة طعام توابل اوريغانو (مفرومة أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة)
- 1 ملعقة شاي ملح
- 1 قرصة رقائق الفلفل الأحمر سحق
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فصوص ثوم (شرائح رقيقة)
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 علبة من الطماطم المفرومة من Pomi (26،4 أونصة أو طماطم أخرى مقطعة عالية الجودة)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 6 أوراق الريحان (ممزقة)
- للساندويتش:
- 6 الكعك الصغيرة بريوش
- 6 كرات اللحم الصغيرة
- 6 شرائح سميكة من جبنة الموزاريلا الطازجة
- كوب من خليط الجبن الإيطالي الممزوج
- 1 كوب صلصة الطماطم
- 12 ورقة ريحان
كيف اعملها كيف اصنعها
على المراتب
- قم بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 450 واط. قومي بوضع ورقة خبز واتركها جانبًا.
- في وعاء كبير ، نمزج بلطف لحم البقر المطحون ، الريكوتا ، البيض ، فتات الخبز ، البقدونس ، التوابل ، الملح و رقائق الفلفل الأحمر. دحرج إلى 6 كرات صغيرة حتى وضعها على ورقة الخبز - تأكد من أنها تلامس بعضها البعض. أخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج من خلال ، وشحمي اللون.
للصفة
- يُضاف زيت الزيتون وشرائح رقيقة إلى طبق صلصة. دع الطهي لمدة دقيقة أو اثنتين على وحدة حرارة متوسطة يصبح الثوم عطرة ولكن ليس بنية اللون.
- إضافة قليل من رقائق الفلفل الأحمر وعلبة الطماطم Pomi. يُحرَّك المزيج ويُترك لمدة 15 دقيقة. تضاف الزبدة والريحان ويقلب إلى الجمع. اجلس جانبا.
من أجل ساندويش
- تحويل اللاحم الخاص بك إلى عالية. ترتيب 6 brioche الكعك ، وفتح الوجه ، وتعيين على ورقة الخبز. على الكعك الأعلى ، أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقم بتوزيع مزيج الجبن الإيطالي بالتساوي.
- على الكعك السفلي ، أضيفي ملعقة طعام أخرى من صلصة الطماطم وضع كرات اللحم المطبوخة فوقها. يُضاف اللحم المفروم مع شرائح الموزاريلا الطازجة ورش الملح.
- اخلطي السندويشات لبضع دقائق حتى يبدأ الجبن بالفقس والحصول على مقرمش. أزلت من الفرن ، وضع بعض الريحان فوق كرات اللحم وأغلق السندويشات المنزلقة. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1137 |
| إجمالي الدهون | 55 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
| كولسترول | 438 ملغ |
| صوديوم | 987 مجم |
| الكربوهيدرات | 62 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 97 غرامًا |