الكبة هو عبارة عن جيب صغير من العجين محشو باللحم البقري المفروم والصنوبر . عادة ما يتم غلي الكوبيه للحساء ، في حين يتم تقديم الكبة على طبق مقلية. تقدم متاجر البقالة في إسرائيل وبشكل متزايد في الولايات المتحدة طرودًا مجمدة من الكبة التي تكون جاهزة للإسقاط في حساء الخضار . استمتع بهذه الوصفة التقليدية لشوربة كوشير كبة ، أو ماراك قبة بالعبرية.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 3 جزر ، مقطعة إلى جولات
- 3 كوسة ، مقطعة إلى جولات
- 2 ملعقة طعام من مسحوق حساء الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة طعام سكر
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 10 أكواب (2 1/2 لتر) ماء
- 1 حزمة المجمدة kubbeh
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت في مقلاة. اقلي البصل حتى تصبح شفافة.
- تضاف معجون الطماطم ببطء وتسخينه.
- ملء وعاء الحساء مع 2 1/2 لتر أو 10 أكواب من الماء.
- يُضاف مزيج الطماطم والبصل من المقلاة والجزر.
- اجلب ليغلي.
- أضف الكوسة والتوابل والكبة المجمدة.
- اطفئ الشعلة ، واطهيها بشكل جزئي لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 121 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 260 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |