في حين أنه قد لا يكون الشواء أصيلة ، يتم تحميل هذه الشطائر لحم البقر BBQ مع نكهة ويتم طهي بطيئة إلى الكمال العطاء. هذه هي كبيرة لتناول وجبات الطعام في أيام الأسبوع ، والتجمعات غير الرسمية ، والخيال.
ماذا ستحتاج
- 4 جنيه لحم ستيك دائري
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 1 12 أوقية يمكن البيرة
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب صلصة
- 1/3 كوب عصير خل
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 20 كعك همبرغر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تقليم الدهون الزائدة من شريحة لحم مستديرة وقطع في قطع. تُسخّن ملعقتان كبيرتان / 30 مل من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. يضاف اللحم مع الملح والفلفل ويوضع في المقلاة. براون اللحم لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب. نقل لطبخ بطيء. أضف البيرة والسكر والصلصة والخل ومعجون الطماطم والبهارات المتبقية.
2. قم بتغطية طباخ بطيء وطهي اللحوم لمدة 7-9 ساعات على انخفاض. مرة واحدة في اللحم هو العطاء تماما (الشوكة العطاء) ، وإزالة اللحوم من طباخ بطيء وأجاد.
استبدل اللحم وحركه حتى يتم طهيه جيداً في الصلصة. ابقِ طباخًا بطيئًا على النار حتى يصبح جاهزًا لاستخدام اللحم.
3. تخدم على الكعك. إذا كنت ترغب في ذلك قبل يوم ، فاتبع التعليمات ، ولكن اترك اللحم ليبرد قبل وضعه في حاوية كبيرة قابلة للإغلاق. تخزين في الثلاجة. استخدم طباخًا بطيئًا لإعادة تسخين اللحم وإضافة 1/3 كوب من مرق اللحم أو الماء إلى القدر. ضبط درجة الحرارة لارتفاع لمدة 30 دقيقة ، وخفض إلى انخفاض لمدة 1-2 ساعات. بمجرد أن يحمى اللحم بدرجة كافية ، ضع درجة حرارة بطيئة للطباخ لتدفئتها. خدمة كما هو موضح أعلاه.
4. تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام بعد التحضير. أو ضعها في كيس بلاستيكي للتوفير الغذائي ، قم بإحكام غلقها وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.