يتميز شاي كنتاكي بعصير الليمون والعسل والكافور وبوربون لصنع مشروب منعش ومعقد في فصل الصيف .
يقع فندق Fierro ، وهو أرقى فندق بوتيك في بوينس آيرس ، في حي Palermo Hollywood ، وهو معروف أيضًا بالكوكتيلات الحرفية الممتازة والنبيذ الممتاز والأطعمة الذواقة. قام عالم الخلطات الشهير في Fierro ، مارتن برونو ، بإعداد وصفة Kentucky Tea هذه ، وشاركه بخلقه بسخاء.
كما قد يتوقع المرء ، فإن اسم كنتاكي الشاي شائع نسبيا بين مشروبات بربون ، وهناك العديد من الوصفات التي تحتوي على هذا اللقب. عدد قليل جدا منهم متشابهون على الرغم من أن الغالبية ، بما في ذلك هذه واحدة ، هي لمسة قوية على الشاي الجنوبي الحلو التقليدي.
تتم كتابة الوصفة لإنشاء شاي مثلج مع إمكانية صنعه في الشتاء والاستمتاع به كمشروب دافئ ومريح .
ماذا ستحتاج
- 2 أوقية كنتاكي على التوالي
- ويسكي بوربون
- 1/2 اونصة
- عصير ليمون
- 3 أونصات ليمون / نعناع / تسريب الكافور * (الاتجاهات أدناه)
- G arnish: f
- resh النعناع
كيف اعملها كيف اصنعها
- ملء الزجاج القديم مع الثلج المجروش.
- إضافة بوربون وعصير الليمون .
- إضافة ضخ الليمون / النعناع / الأوكالبتوس وتحريك لدمج.
- مقبلات مع غصن النعناع الطازج.
لجعل الليمون والنعناع ، الأوكالبتوس الشاي التسريب
- 1 حقيبة سميث Teamaker شاي النعناع
- قشر الليمون
- 1 ورقة الأوكالبتوس
- 1 كوب ماء ساخن
- عسل
- أضف الشاي والليمون والكافور إلى كوب واحد من الماء الساخن (غير المغلي) .
- حاد لمدة 15 دقيقة ، ثم توتر.
- أضف العسل حسب الذوق.
- البرد حتى على استعداد لخلط الشاي كنتاكي
مزيد من النصائح لصنع الشاي كنتاكي العظمى
ستجعل أغلبية البوربون المتوفرة شاي كنتاكي ممتازًا على الرغم من أنه سيكون الأفضل إذا اخترت خيارًا عالي الجودة. وودفورد ريزيرف هو بوربون موصى به من برونو ، ويعد مظهره السلس والليئ مثالاً رائعاً على أسلوب الويسكي الذي سيعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة.
كما توصي Bruno علامة تجارية محددة من الشاي بالنعناع. في حين أن Smith Teamaker يقوم بصنع أنواع شاي جيدة ، فلا تتردد في استخدام مزيج الشاي المفضل لديك والذي يركز على النعناع . يمكن العثور على أذواق جديدة غير عادية بسهولة عن طريق اختيار الشاي مع طبقات إضافية من النكهة الموجودة بالفعل في الحقيبة.
أوراق الأوكالبتوس ليست مشهداً عادياً في معظم تجار التجزئة. يمكن العثور عليه عادة في متاجر الأغذية الطبيعية أو حيث يتم بيع مجموعة جيدة من الأعشاب المجففة. نكهة المنثول التي تضيفها أوراق الكافور إلى هذا الكوكب لا تقدر بثمن ، وهو عنصر لا ينبغي تخطيه.
إذا كان عليك شراء الأوكالبتوس بكميات كبيرة (وهو أمر محتمل) ، يمكنك دائمًا تحضير شراب eucalyptus البسيط لاستخدامه في مشروبات مثل Eucalyptus Martini وكبديل لشراب النعناع في المشروبات الأخرى.
شراء أوراق الأوكالبتوس من الأمازون
ما مدى قوة شاي كنتاكي؟
تعتبر وصفة Kentucky Tea هذه مشروبًا خفيفًا للغاية ، مما يجعلها مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الصيف. إذا أخذنا توصية برونو من وودفورد ريزيرف (43.2٪ ABV) ، فإن الشراب النهائي سيكون لطيفًا بنسبة 14٪ ABV (28 دليل) .
نشر في الأصل: 3 آب 2011
حرره كولين جراهام: 3 أكتوبر 2015
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 626 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 136 ملغ |
| صوديوم | 73 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |