كيفية قطع الأناناس الطازج

01 من 10

كيفية اختيار الأناناس

الأناناس الناضج جيد لديه نكهة وحلاوة غنية أكثر من الصنف المعلب. يمكن أن يبدو قطع الجلد الصلب الوعر (ناهيك عن النواة غير المألوفة) من الأناناس مهمة شاقة. في الواقع ، هناك طريقة بسيطة للغاية لتقشير الأناناس الذي سيترك لك أفضل ثمار العصير.

اختر أناناس جيد

عند التسوق ، اختر أناناس يحتوي على بشرة من الذهب إلى اللون البني (ليس أخضر) مع أوراق خضراء وفضفاضة (لا أسمر أو ذابل). الأناناس الناضج سيكون له رائحة أناناس قوية وجديدة.

لتقشر الأناناس ستحتاج إلى سكين طويل.

02 من 10

قص قبالة أعلى وأسفل الأناناس

قم بتفتيت أو قطع الأوراق وحوالي 1/2 بوصة من أعلى وأسفل الأناناس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الجزء العلوي ويترك كجزء من زخرفة الجدول.

03 من 10

بدوره الأناناس تستقيم

بدوره الأناناس تستقيم على قاعدتها. لاحظ "العيون" البنية الداكنة حول حافة الأناناس. هذه المدى طوليا من خلال الأناناس ولها طعم غير سارة للغاية.

04 من 10

أول قطع الأناناس الخاص بك

ضع السكين على رأس الفاكهة خلف إحدى العيون. تجذب العينان جانب الأناناس في عمود. قم بتقطيعها إلى قاع الثمرة لتتحول سكينك في الأعلى والأسفل لاتباع الشكل المنحني للأناناس . البقاء على مقربة من "العين" حتى لا تضيع الكثير من الفاكهة الجيدة.

05 من 10

نتائج أول قطع الأناناس الخاص بك

سيكون أول قطع قمت به أوسع من الشرائح اللاحقة. لاحظ صفوف العين على كل جانب من جوانب القطع.

06 من 10

تقشير بقية الأناناس

قطع ما تبقى من بشرة أناناس من خلال تشريحها من أعلى إلى أسفل على طول كل صف من العيون (كما هو موضح في أول قطع). يجب أن يكون السكين خلف العينين بزاوية 45 درجة تقريبًا. لا تحاول أن تقطع الكثير من القشرة دفعة واحدة أو ستأخذ الكثير من الفاكهة الجيدة معها.

07 من 10

الأناناس المقشر

وبمجرد الانتهاء من تقشير الأناناس تمامًا ، تحقق من الثمار فوق أي جلد أو عين قد تكون فوتتها. إزالة أي عيون متبقية بسكين التقشير .

إذا كنت ترغب في تقطيع الأناناس إلى حلقات ، فقم بإزالة اللب باستخدام قطعة من الأناناس وشريحة حتى السماكة المطلوبة. بدلا من ذلك ، شريحة الأناناس في حلقات وإزالة الأساسية من كل حلقة بسكين التقشير.

08 من 10

إزالة الأناناس الأساسية - الخطوة 1

إذا كنت ترغب في قطع الأناناس إلى أسافين أو قطع ، قم أولاً بقطع الأناناس إلى أربعة أقسام. قطع مباشرة من خلال مركز قلب ثم مرة أخرى من خلال مركز قلب كل النصف.

09 من 10

إزالة الأناناس الأساسية - الخطوة 2

ضع الجزء الربع من الجانب الأساسي من الأناناس لأعلى. قم بقطع اللب من خلال قطع الطول فقط تحت النواة. يمكن تمييز اللب بسهولة عن الفاكهة الصالحة للأكل لأنها أخف في اللون والليفة في النسيج. أكرر مع أرباع المتبقية.

10 من 10

النرد الفاكهة الأناناس

بمجرد إزالة النواة ، قص الأناناس إلى الأحجام المطلوبة. لتخزين ، ضع في وعاء محكم ومبرد.