إن حساء الشوربة البطيء ، المصنوع من الطماطم بدلاً من الحليب ، هو نسخة على طراز مانهاتن. يجعل لحم الخنزير المقدد وعصير البطلينوس اللذيذ من تشوودير لذيذًا ، ويسهل طباخ الطعام البطيء.
حتى إذا كنت من سكان نيو إنغلاندر ، فستستمتع بهذا الشودر المبني على الطماطم. كلتا التحضيرات لذيذة. هذا واحد هو لطيف خاصة إذا كنت تحاول تجنب الألبان.
إذا كنت تفضل حساء تشامود البطلينوس المشوي على طريقة نيو إنجلاند ، جرب هذا المشروب الساخن أو هذا الموقد .
ماذا ستحتاج
- 2 أونصات لحم الخنزير المقدد (حوالي 2 شرائح سميكة ، شرائح ومقطعة)
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 2 جزر (شرائح رقيقة)
- 3 أضلاع كرفس (مع أوراق ، شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (أو 1 ملعقة صغيرة مجففة)
- 1 (28 أونصة) يمكن الطماطم (مقسمة ، غير مصقول)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة فلفل أسود (طازجة)
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 3 بطاطس متوسطة حمراء البشرة (مكعبات)
- 2 أو 3 (6 إلى 7 أوقية) علب المحار مفروم (غير مصقول)
- 1 (8 أونصة) زجاجة عصير البطلينوس
- اختياري: 1 ملعقة طعام من الدقيق ممزوجة مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو مرق اللحم المقدد
- مقبلات: البقدونس المفروم الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- يقلي أو يخبز مكعبات لحم الخنزير المقدد حتى متموج . استنزاف ونقل إلى 3 1/2-quart أو أكبر بطيء طباخ / الفخار وعاء.
- إضافة المكونات المتبقية إلى وعاء بطيء. اثارة على المزج.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
- إذا كان هناك رغبة في تناول حساء أكثر سمكًا ، فقم بإضافة خليط الطحين والزبدة قبل 30 دقيقة من عمل الحساء.
- خدمة تشوودير البطلينوس مع الملح أو المفرقعات المحار.
- بقايا الطعام
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الوجبات مع البقدونس المفروم الطازج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 601 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 1،746 ملغ |
| الكربوهيدرات | 90 جم |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 23 غرامًا |