من السهل إصلاح هذا الكاسر من الدجاج والخبز ، مما يجعله وجبة رائعة ليوم حافل. لا تتردد في استخدام الدجاج المشوي لجعل التحضير أكثر سهولة.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 كوب بصل (شرائح)
- 1 فص ثوم كبير (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 علبة / 14 1/2 أوقية من الطماطم (مكعبات)
- تورتيا الذرة 6 (6 بوصة)
- 1/2 كوب زيت نباتي (أكثر أو أقل حسب الحاجة للقلي)
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 2 كوب جبنة مكسيكية (جبنة مبشورة أو مونتري جاك)
- 2 كوب دجاج (مطبوخ ، مبشور)
- 6 فاصوليا خضراء (معلبة ، كاملة ، مقطعة إلى نصفين طوليا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل. لطهي الطعام ، مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- يوضع مزيج البصل في وعاء الخلاط ؛ يضاف الطماطم. حتى مزيج سلس.
- أضيفي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إلى المقلاة على نار متوسطة عالية. ضجه في خليط الطماطم المهروس. يُطهى المزيج باستمرار مع التحريك حتى تتكوّن الصلصة وتكثف ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. نقل الصلصة إلى وعاء. اجلس جانبا.
- مسح مقلاة نظيفة. صب الزيت النباتي في مقلاة ، على عمق حوالي 1/4 بوصة. الحرارة فوق الحرارة المتوسطة تقلى التورتيلا ، واحد في كل مرة ، بضع ثوان على كل جانب. نقل التورتيلا إلى المناشف الورقية لاستنزاف.
- ضع رقائق التورتيلا 2 في طبق خبيز سعة 2 لتر. طبقة مع حوالي ربع صلصة ، ربع كريم حامض ، ربع جبنة ممزقة ، وكوب من الدجاج. وضع 6 شرائح شيلي على الدجاج. أعلى مع 2 المزيد من التورتيلا. كرر لجعل طبقة أخرى. أعلى مع الرقاق المتبقية ، صلصة ، القشدة الحامضة ، والجبن.
- يُغطّى الخزان بالرقائق ويُخبز في 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- طاجن تورتيلا الدجاج بارد قليلاً قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1174 |
| إجمالي الدهون | 83 جم |
| الدهون المشبعة | 24 جم |
| دهون غير مشبعة | 42 جم |
| كولسترول | 180 ملغ |
| صوديوم | 878 مجم |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 58 جم |