أفضل 18 وصفات ماردي غرا

كما يقولون في نيو أورليانز ، laissez les bons temps rouler ، مما يعني ترك الأوقات الجيدة تتدحرج . ماردي غرا ليس يوم واحد فقط. إنه موسم يبدأ موسم ماردي غرا من 6 يناير - الذي يصادف الليلة الثانية عشر - إلى فات الثلاثاء (ويعرف أيضًا باسم ماردي غراس داي) ، والذي يحدث دائمًا في اليوم السابق لأربعاء الرماد.

تمتعت الكرات والحفلات قبل تكاثر من قبل الفرنسيين في نيو اورليانز في وقت مبكر من 1700s. بعد أن حظرها الإسبان في أواخر القرن الثامن عشر ، لم يتم إعادة الاحتفالات حتى عام 1823 ، أي بعد مرور 20 عامًا على تولي الولايات المتحدة الملكية. بحلول عام 1827 ، أصبحت الكرات المقنَّعة قانونية ، وحدث العرض الأول الموثق في الشوارع.

الغذاء هو وسيلة رائعة للاحتفال. مع ثقافة الأطعمة الغنية بالكاجون والكريول ، هناك العديد من الأطباق التي يمكنك تجربتها. يمكنك الاختيار من بين مجموعة البامبو المذهلة والجامبالاياس والأرز القذر وسندويش الصبي وفطائر الجوف واتوفي والمحار روكفلر والفاصوليا الحمراء والأرز والموز والفاكهة المملحة ، وأي شيء تقريبا مع صلصة الكريول . الاحتمالات لا حصر لها. سواء كنت تخطط لاحتفال ماردي غرا مع الأصدقاء والعائلة أو ترغب فقط في تذوق بعض تقاليد الطعام الأكثر شهرة في البلاد ، فمن المحتمل أن تجد شيئًا في هذه القائمة ستجريه مرارًا وتكرارًا. خطة قائمة ماردي غرا الخاص بك مع بعض الوصفات أدناه ، والسماح للأوقات الطيبة لفة!

• 01 من 18

  الفرنسية الربع Beignets

  ستوجهك إحدى هذه اللمسات الخفيفة والرائعة إلى مقهى du Monde في الحي الفرنسي. قم بتقديم الوسائد اللذيذة المقلية مع قهوة المقلاة التي تشتهر بها الأكلات من أجل وجبة إفطار نيو أورليانز الكلاسيكية.

  إعداد العجين beignet في الليلة السابقة وتبريدها. كل ما عليك القيام به في الصباح هو التخلص منها وإفلاتها في الزيت الساخن. انهم طهي في 2 إلى 3 دقائق فقط. يرش beignets الساخنة بسخاء مع مسحوق السكر لعلاج نيو اورليانز أصيلة.

• 02 من 18

  ماردي غرا كينج كيك

  هذا الاختصار Mardi Gras King ليست فقط سهلة ولذيذة ؛ انها متعة للتحضير وتزيين. يتم ترتيب المثلثات لفة العجين الهلال في دائرة لإنشاء الكعكة. تتكون الحشوة من حشوة جبن كريمي محلى ، كما توفر الرشات الملونة أو الثلج طبقة ثلاثية مميزة.

  هذا الإصدار هو اختيار ممتاز ، خاصة إذا لم يكن لديك الوقت لصنع كعكة فطيرة أكثر كثافة في العمل.

• 03 من 18

  اختصار الدجاج و Andouille Jambalaya

  الجمع بين المكونات في هذا jambalaya سهلة تأتي معا لخلق سيمفونية من النكهة واللون والملمس. جعل الدجاج والنقانق jambalaya كما حار كما تريد. يقدم الطبق مع الخبز الفرنسي القشري والسلطة.

• 04 من 18

  روبيان الشواء على غرار نيو اورليانز

  يتم تقديم روبيان الشواء على طراز الكاجون مع الخبز الفرنسي المحمص للتخلص من صلصة زبداني لذيذة. يتم طهيه عادة على الموقد أو في الفرن. يتم طهي هذا الإصدار في وعاء من الحديد المصبوب على الشواية. يمكن تقديم الروبيان على الأرز المطبوخ الساخن.

• 05 من 18

  كريول الروبيان ايتوفي

  يجمع هذا العطر الكلاسيكي بين الرو البني مع " الثالوث المقدس " للطهي الكريولي - البصل والكرفس والفلفل - مع الروبيان والطماطم. إنه طبق غير معقد بنكهة معقدة.

• 06 من 18

  الدجاج إيتوفي

  كلمة etouffee تعني "مخنوق" ، وهي طريقة للطهي التي طالما كانت شائعة في كل من الطهي Cajun و الكريول . يتضمن إصدار الدجاج هذا صدور الدجاج والخضروات والطماطم.

• 07 من 18

  خالية من الجلوتين على غرار نيو اورليانز الدجاج والنقانق البامية

  يحتوي هذا البامية اللذيذة على الدجاج والنقانق الحارة وشرائح البامية والخضروات المقطعة والطماطم. يستخدم طحين الأرز لجعل الرو ، مما يجعل البامية خالية من الغلوتين.

• 08 من 18

  الكريول الخردل

  إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على الخردل الكريول في عنقك من الغابة ، فاجعل نفسك من نقطة الصفر! يتم استخدام الخردل على "الأولاد" ، في الصلصات ، صلصة السلطة ، وفي الإنخفاضات. أضفه إلى أي طبق كبديل عن ديجون أو الخردل الكامل الحبوب.

• 09 من 18

  السجق الكلاسيكي والروبيان البامية

  يحصل هذا البانجو الغني على نكهة من النقانق والطماطم الحارة ، والطماطم ، والثالوث المقدس للطهي بالكاجون والكريول: البصل والكرفس والفليفلة الحلوة. مغرفة البامية على تلة من الأرز المطبوخ وخدمتها مع الخبز الفرنسي نيو اورليانز القشرية.

• 10 من 18

  على طريقة لويزيانا نباتي البامية الوصفة مع البامية والكوسا

  إذا كان لديك نباتيين أو نباتيين في قائمة الضيوف ، فهذا خيار رائع. البامية ، المصنوع من البامية ، الكوسة ، الطماطم ، ومجموعة متنوعة من الخضار ، محنك ومتكثف بمسحوق الملف.

• 11 من 18

  صحي ، منخفض السعرات الحرارية Jambalaya

  إذا كنت تعد السعرات الحرارية ، فهذا jambalaya مناسب لك. يشكّل الجمبري والنقانق والطماطم مزيجًا من الألوان والنكهات التي كنا نتوقعها من طعام الكاجون والكريول. لن تفوت هذه السعرات الحرارية!

• 12 من 18

  نيو اورليانز الخبز بودنغ مع صلصة الويسكي

  تم إعداد بودنغ الخبز الكلاسيكي في نيو أورلينز مع صلصة الويسكي الغنية والدسمة. الخبز الفرنسي القديم اليوم هو اختيار ممتاز لهذا الحلوى التقليدية. إضافة حفنة من الزبيب إذا كنت تحب.

• 13 من 18

  موزان فوستر توست فرنش توست

  هذا الموز المخبوز فوستر الفرنسية نخب خزفي هو طريقة مبتكرة للاستمتاع الحلوى الشهيرة نيو اورليانز. قدمها على الإفطار ، وجبة غداء ماردي غرا ، أو كحلوى.

• 14 من 18

  كلاسيكيات حلوى

  جنبا إلى جنب مع beignets ، والسكر البني دسم و pralines البقان هي تسليط الضوء على أي زيارة نيو اورليانز. طعمه جيد مثل مظهره!

• 15 من 18

  كوكتيل Sazerac

  The Sazerac هو كوكتيل New Orleans مصنوع من ويسكي الجاود و Absinthe. استخدام هذه الوصفة والنصائح لجعل Sazerac أصيلة.

• 16 من 18

  ساندويتش موفوليتا

  و muffuletta هو شطيرة نيو اورليانز الكلاسيكية المصنوعة من طبقات من اللحم والجبن وسلطة الزيتون. تم إنشاء الساندويتش في عام 1906 من قبل سلفاتوري لوبو ، صاحب شركة البقالة المركزية في شارع ديكاتور. يتم إعداد سلطة الزيتون المميزة مع الزيتون المقطّع والخضروات giardiniera.

• 17 من 18

  صلصة باربيكيو كاجون

  اسلق بعض من صلصة الشواء Cajun على الشواية ، على الأضلاع أو القطع أو الدجاج واحصل على طعم لويزيانا. تقدم اللاذعة ، صلصة التوابل مجموعة واسعة من التوابل والتوابل.

• 18 من 18

  الدجاج مع الأرز القذر

  إليك طريقة مبتكرة للاستمتاع بالأرز القذر Cajun . الأرز القذر هو مزيج من الأرز ، وكبد الدجاج المطهو ​​المفروم ، والصنوبر ، والتوابل. تُحشى صدور الدجاج المخفوقة أو الفخذين بمزيج الأرز القذر اللذيذ.