Bananas Foster هو حلوى ملحمية من نيو اورليانز. عادة ما يتم تقديمها عبر flambé من جانب الطاولة وتكتمل مع مساعدة سخية من الآيس كريم ، وهي منحلة غنية بالنكهات التي يتم حجزها عادة للمناسبات الخاصة. لكن لا داعي للقلق. لقد أنشأنا نسخة خزفية فطور نخب الفرنسية التي يمكنك القيام بها بسهولة في المنزل!
مع كل نفس النكهات المذهلة للحلوى الفاخرة التقليدية ، ولكن موجه نحو الإفطار ، يعد طبق الطبق هذا خيارًا رائعًا ليقضوا عطلة نهاية الأسبوع أو العطلات. مجرد رمي هذه الوصفة معا في الليلة السابقة ، وأدخلها في الفرن في صباح عيد الميلاد ، وستحصل على وجبة فطور لذيذة ودافئة ليتمتع بها الجميع أثناء فتح الهدايا!
ماذا ستحتاج
- شراب الكراميل:
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب سكر بني
- 2 ملعقة طعام شراب الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة شاي قرفة
- خبز فرنسي محمص:
- 2 موز ناضج متوسط (شرائح رقيقة ، بالإضافة إلى موز إضافي لتقديمه)
- اختياري: 1/4 كوب روم داكن
- 1 رغيف خبز شله (أو خبز غني أو بيض آخر ، مقطعة إلى مكعبات)
- 8 بيضات
- 1 1/2 كوب حليب
- 2/3 كوب سكر
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- قليل من الملح
- كريمة مخفوقة للخدمة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة صغيرة ، اجمع الزبدة والسكر البني وشراب الذرة لصنع خليط الكراميل. تحريك الخليط والحرارة حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الخليط في الفقاعة ، حوالي 3-5 دقائق.
- نضيف الفانيلا والقرفة إلى مزيج السكر ثم نسكبه في طبق للخبز بحجم 9 × 13 بوصة. ضع طبقة الموز على سطح خليط السكر. رذاذ الروم على الموز في هذا الوقت ، في حالة استخدام.
- ضع الخبز المكعب فوق الجزء العلوي من الموز في طبقة زوجية.
- في وعاء متوسط ، اخفقي البيض والحليب والسكر والزبدة المذابة ومستخلص الفانيلا والملح حتى تتعرض للضرب تمامًا.
- صب مزيج البيض فوق مكعبات الخبز. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﻣﮐﻌب ﺣﺗﯽ ﯾﻐﻣر ﺑﺷﮐل أﮐﺑر ﻓﻲ ﺧﻟﯾط اﻟﺑﯾض. تغطى بورق الألمنيوم وتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل ، وتكون مثالية بين عشية وضحاها.
- عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بتسخين الفرن مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت وأخرج خزفي الفطور الفرنسي المحمص من الثلاجة. اترك النخب الفرنسية على العداد بينما يسخن الفرن.
- اخبز الخبز المحمص الفرنسي ، وغطى لمدة 45-60 دقيقة. راقب المرقعة وتحقق من أن خليط البيض قد طهي تمامًا وليس سيلانًا. إزالة رقائق الألومنيوم لمدة 5-10 دقائق الأخيرة لقمة مقدد.
- أزيلي الطبق من الفرن وأعلى مع شراب كراميل إضافي (يمكن أن تقدمه في وقت مبكر أو مباشرة بعد إخراجه من الفرن) وشرائح إضافية من الموز والكريمة المخفوقة.
- يمكنك أيضًا قلب المقلاة لأسفل على طبق حتى يتم عرض الموز بالكراميل في الأعلى. ثم قم بإضافة الموز مع الكريمة المخفوقة وشراب الكراميل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 492 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 253 ملغ |
| صوديوم | 218 ملغ |
| الكربوهيدرات | 63 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 11 جم |