كيفية تخزين الطحين بشكل صحيح

كم مرة وصلت إلى دولابك فقط لتكتشف أن الطحين الذي اشتريته الشهر الماضي يزحف مع البق؟ أو روائح رانش؟ في هذه الحالات ، تحتاج إلى التخلص منها. ولكن هناك طرق لمنع الإصابة بالأعشاب والطيور السيئة من الحدوث.

تسمى الحشرات التي نجدها في الدقيق والحبوب الأخرى السوس. تضع سوسة الإناث البيض داخل نواة الحبوب ، وبعد فترة تتراوح بين شهر وخمسة أشهر تفقس البيضة.

لذلك إذا وجدت هذه الأخطاء في طحينك ، فمن المحتمل أن البيض كان هناك قبل شرائها. لحسن الحظ ، فإن بعض الخطوات البسيطة تساعد في منع الإصابة بالأعشاب ، وكذلك الحفاظ على الطحين طازجًا لمدة تصل إلى سبعة أشهر.

كيف تمنع

باستخدام الحاوية المناسبة ووضع الدقيق في المكان المناسب ، يمكنك تجنب هذا الاكتشاف البغيض لبرامج الزاحف المخيفة في كيس الدقيق ، بالإضافة إلى تلك الرائحة الكريهة (الرطوبة تتسبب في أن يتحول الطحين إلى زنخ). كل ما تحتاج إليه هو الأكياس البلاستيكية القوية المصنوعة من المواد الغذائية وحاويات المواد الغذائية ذات الأغطية الموجودة على الإنترنت أو في المتاجر ، والمجمدة ، ومكان بارد ومظلم. اتبع هذه الخطوات للدقيق الطازج في كل مرة:

1. ضع وعاء الطحين في كيس بلاستيكي قوي. إذا تم تعبئتها في كيس الدقيق ، ضع الكيس كله داخل كيس بلاستيكي.
2. إزالة الهواء الزائد من الحقيبة وختم بإحكام.
3. تجميد الدقيق لمدة يومين - 48 ساعة - لقتل السوس أو بيض الحشرات في الدقيق.

1. صب الدقيق في وعاء بلاستيكي من الدرجة الغذائية مع غطاء ضيّق. يحفظ في مكان بارد ومظلم لمنع الحشرات من الوصول إلى الدقيق ومنع أشعة الشمس من إفساد الدقيق.

نصائح إضافية مفيدة

إذا كنت لا تزال حذراً من نضارة الدقيق ، فيمكنك اتخاذ احتياطات إضافية عن طريق اتخاذها خطوة أخرى.

1. احفظ الدقيق في الثلاجة لمنع التفسخ.
2. حافظ على نظافة منطقة التخزين لديك لمنع الإصابة بالحشرات.
3. قم بتجميد عدة أكياس من الدقيق سعة 5 رطل بشكل فردي وتخزينها في أحواض بلاستيكية ذات درجة غذائية مع أغطية ضيقة.

هل لديك البق؟

إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان طحينك ملوثًا بالسكريات وترغب في معرفته قبل اتباع أي من الخطوات السابقة ، فهناك طريقة سهلة للكشف عما إذا كان لديك سوس للدقيق. أولا ، ابحث عن مادة تشبه الرمال في الجزء العلوي من الطحين. إذا رأيت غبارًا بنيًا على السطح ، فهذا يعني أن الطحين يحتوي على عث. على الرغم من أن السوس صغيرة جدًا وذات ألوان فاتحة ، إلا أنها لا يمكن اكتشافها ، إلا أنها تحتوي على أرجل بنية. ما تراه هو مجموعة من الحشرات الميتة والحيوانية مع نفاياتها. إذا كنت لا تزال غير متأكد ، فركب قليلًا من الطحين بين أصابعك - إذا كانت هناك سوس ، فسوف تعطيك رائحة دقيقة.