عندما تبدأ في خبز أنواع مختلفة من الخبز ، سوف تصادف بعض الوصفات القديمة التي تطلب مياه البطاطا. مياه البطاطس هي الماء الذي يتم فيه غلي البطاطا. تُطلق البطاطا طعمها النشوي في الماء أثناء طهيها. يمكن بعد ذلك استخدام ماء البطاطا كبديل للحليب ويجعل الخبز الخاص بك رطبًا بشكل لذيذ.
لجعل مياه البطاطا ، وغسل وقشر 2 إلى 3 من البطاطس.
مكعب البطاطس وإضافة إلى وعاء. غطّي مكعبات البطاطا بالماء واغليها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية. أزلت من حرارة وصفيت [بوتتو وتر] داخل فنجان سائل قياس. تركت باردة أن يسخّن قبل يستعمل في ك وصفة. يمكن مهروسة البطاطا مع متشعب وتضاف إلى وصفات البطاطا الخبز .
يمكن تبريد مياه البطاطس لمدة تصل إلى 24 ساعة. بعد هذا الوقت ، تحلية مياه البطاطا ويمكن أن تفسد طعم الخبز الخاص بك.