يمكنك إصلاح غير مطهو جيدا الخبز؟

الخبز المنقي والخبز على كيفية تجنب ذلك

الطنين يزيل ، قم بإزالة الخبز من الفرن (يبدو القيام به) وتعيين لتبرد. الجزء الخارجي من الخبز يكون ثابتًا وبني اللون ، ولكن عندما تقطع شريحة ، تدرك أن الجزء الداخلي غير مطهو تمامًا. هل هناك أي شيء يمكنك القيام به لحفظه؟ لحسن الحظ ، يمكن خبز الخبز وإعادة وضعه في الفرن إذا كان لا يزال قيد التشغيل.

تحديد الخبز غير المطبوخ جيدا

انها بسيطة جدا لانقاذ الخبز غير المطبوخ جيدا وخلق رغيف لائق.

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت ، أعد الخبز إلى الفرن ، واخبزي لمدة 10 إلى 20 دقيقة أخرى. هذا يجب أن طهي الداخل وسيعمل حتى إذا كان الرغيف قد برد (وهو يشبه إلى حد ما الخبز بالبار).

إذا لم يتم ضبط الخبز قبل إيقاف تشغيل الفرن ، فليس هناك الكثير الذي يمكنك فعله لحفظه. ربما حدث هذا لك من قبل ، عندما تضغط على الزر الخطأ على الفرن وتغلق الفرن بدلا من تشغيل الموقت. وأنت لا تلاحظ حتى بعد ذلك بكثير أن الخبز لم يكن. يمكنك أن تجربها وتخبزها أكثر ، حيث لا يوجد الكثير لتخسره ، لكن فرصك هي أن يقتصر أصدقاؤك الأبطأ على أكله.

خبز التبريد بشكل صحيح

لا تخطئ في تحضير الخبز غير المطبوخ جيداً على الخبز الذي لم يبرد بشكل صحيح. إذا كنت لا تسمح بتبريد الخبز لمدة ساعتين على الأقل قبل التقسيم ، فيمكن أن يبدو وكأنه منقطًا ، حتى لو تم ذلك من خلاله. خبز "العرق" كما يبرد ويجف في الداخل.

سيجعل التعرق القشرة أكثر نعومة ، ولكنه سوف يتصاعد مرة أخرى بعد تبريده بالكامل. بالطبع ، إذا لم تستطع الانتظار ، فستحتاج فقط إلى التعامل مع فتات رطبة (مع الزبدة الجميلة ، الذائبة).

باستخدام ميزان الحرارة

إن أفضل طريقة لتفادي مشكلة الخبز الخالي من الكحول هي استخدام مقياس حرارة لفحص درجة الحرارة الداخلية للرغف ، تمامًا كما تفعل مع دجاجة كاملة أو رغيف اللحم.

يتم معظم الخبز عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 180 إلى 190 فهرنهايت للحصول على الخبز الرقيق و 200 إلى 210 فهرنهايت للحصول على الخبز العليل. عصا مقياس الحرارة في منتصف الرغيف (يمكنك القيام بذلك على الجانب السفلي ، لتجنب الثقوب القبيحة) وترك الأمر حتى تتوقف درجة الحرارة عن التسلق. إذا وجدت نفسك تخبز الكثير من الخبز ، فقد ترغب في تعلم المزيد من النصائح لتحسين مهارات الخبز الخاصة بك.

خبز مخبوز

يُعد الخبز المصنوع منزليًا مثاليًا عندما يكون لديك الوقت لخبز رغيف ، ولكن لا تنوي أكله على الفور. للحصول على خبز مخبوز ، اخبزي 90٪ من الوقت اللازم للحصول على رغيف منتظم ، ثم تبرد تمامًا ، ثم لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم قم بالتجميد. قبل يوم من التخطيط للخدمة ، قم بتحميص الخبز في الثلاجة طوال الليل ، ثم أكمل خبز الرغيف ، وأضف دقائق قليلة إلى الوقت المطلوب في الوصفة.