هنا هو وصفة للمبتدئين عجينة اللازمة لصنع الخبز الصداقة .
يمكن الحفاظ على هذا المخمر المخمر إلى أجل غير مسمى ، طالما يتم تجديده كل 10 أيام إلى أسبوعين.
اكتسبت "الصداقة الخبز" اسمها لأن من المعروف أن الناس يشتركون في بداية المخمرة وعبرها إلى العائلة والأصدقاء.
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة (مغلف 1/4 أونصة)
- 2-1 / 2 كوب ماء دافئ (110-115 درجة) مقسمة
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة طعام سكر أو عسل
كيف اعملها كيف اصنعها
- حل الخميرة في 1/2 كوب ماء دافئ. أضيفي كوبين من الماء الدافئ والدقيق والسكر. فوز حتى تصبح ناعمة.
- غطيه بقطعة من القماش القطني واسمح للوقوف في درجة حرارة الغرفة من 5 إلى 10 أيام أو حتى ينضج فوقها الشامبانيا مع التقليب مرتين إلى ثلاث مرات كل يوم. (تسرع الغرفة الدافئة من عملية التخمر).
- لتخزين: نقل المبدئ إلى جرة ، وتغطي مع القماش القطني والثلاجة. لا تغطى الجرة بإحكام بغطاء معدني. سوف تنفجر.
ملاحظات وصفة
- لاستخدام المبتدئين: تأكد من إحضار الكمية المطلوبة إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافتها إلى وصفة Sourdough Bread.
- لتجديد: تحريك 3/4 كوب من الطحين لجميع الأغراض ، 3/4 كوب ماء دافئ و 1 ملعقة صغيرة من السكر أو العسل في الكمية المتبقية. تُغطى وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد على الأقل أو حتى تصبح شمبانيا. براد للاستخدام في وقت لاحق.
- إذا لم يتم استخدام المبتدئين في غضون 10 أيام ، حركي ملعقة صغيرة من السكر أو العسل. كرر كل 10 أيام حتى يتم استخدامها.
- يجعل حول 3 فنجان. وصفات الصداقة الخبز تدعو إلى فنجان واحد من المقبلات ، مما يجعل اثنين من الأرغفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 157 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 475 مجم |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |