سلطات مقولبة ومجمدة

سلطات الجيلاتين مصبوب لها سمعة سيئة غير مستحق. كما بقايا من 1950s و 60 s ، لدينا جميعا ذكريات من صلاد يرتجف ، متهاد يحتوي على تركيبات مكونات غريبة مثل التونة والعنب. (واحدة من أغنياتي المفضلة هي بعنوان Lime Jello، Marshmallow، Cottage Cheese Surprise .)

لكن السلطة المصبوبة والمجمدة ، في حين أن الرجعية ، يمكن أن تكون رائعة. يمكنك استبدال عصير الجيلاتين والفواكه بدون نكهة بمنتجات الجيلاتين التجارية ذات الألوان الزاهية ، إضافة الفواكه الطازجة (وليس الأناناس أو البابايا!) أو الخضار ، وتناول وجبة الإفطار أو الغداء أو الحلوى أو الوجبات الخفيفة في الثلاجة.

نصائح وحيل لصنع سلطة مصبوب

• تأكد من تليين الجيلاتين غير المذاق في قليل من الماء البارد ، ثم صب الماء الساخن المغلي فوقه و حرك حتى لا ترى أي جزيئات الجيلاتين على الإطلاق. يتم حل الجيلاتين المنكه المسحوق بمجرد صب الماء المغلي فوقه والتحريك لمدة 3-4 دقائق. لا تحاول التسرع في هذه العملية ؛ يجب أن تختفي جزيئات الجيلاتين تمامًا للحصول على أفضل النتائج. يرفع قليلاً من الخليط في الملعقة وتفحصه عن كثب. إذا لم تر أي جزيئات ، فأنت مضبوط. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على الجيلاتين الورقي ، فسوف يكون لديك وقت أسهل لأن هذا المنتج يذوب مباشرة بعد تخفيفه في الماء البارد.
• لا تستخدم الأناناس الطازج أو المجمد أو التين أو الكيوي أو الجوافة أو البابايا في السلطات المصبوبة. أنها تحتوي على إنزيم من شأنها أن تذوب جزيئات البروتين الجيلاتين وسلطتك لن تحدد أبدا.
• شطف قالب السلطة مع قليل من الماء البارد قبل إضافة خليط الجيلاتين. يمكنك أن تطحن القالب قبل الاستخدام ، لكني لا أحب نكهة وملمس الزيت على سلطة مقولبة. لإخفاء السلطة ، ضع القالب رأساً على عقب على طبق التقديم الذي تم رشه ببعض الماء البارد. ثم اغمس منشفة المطبخ في ماء دافئ جدا ، وأمسحه ، وضعه على السطح الخارجي للعفن. بعد بضع ثوانٍ ، قم بإزالة المنشفة وانزع القالب برفق. يجب أن تنزلق السلطة حق الخروج. يمكنك تكرار هذه العملية إذا لم يتم إزالة السلطة بسهولة. في بعض الأحيان ، يعمل تخفيف حواف السلطة من القالب مع طرف السكين على الحصول على هواء بين القالب والسلطة ، مما يجعل عملية إزالة الصب أسهل.

• إذا كنت تخشى محاولة تفكيك سلطة رائعة من 6 أو 8 أكواب من الكأس ، فما عليك سوى الخروج من أكواب Pyrex الصغيرة المتبقية من أطفالك عندما كانوا أطفالًا وتكوين حصص فردية. سوف أطفالك يحبون هذه السلطات الصغيرة الفردية.

أنا أضم السلاطات المجمدة في هذه المقالة لأن هدفي هو أن أقدم لكم مجموعة مختارة تخرجينها من الثلاجة أو المجمد ، أو تقطع المربعات أو تغرف في طبق الآيس كريم ، وتآكل.

تمتع بأحدث الأيام الحارة من شهر يوليو مع بعض السلطات الباردة والمُصنَّعة والمجمدة.

سلطات مقولبة ومجمدة

• سلطة البرتقال كريم
  هذه السلطة رائعة لتناول الإفطار مع فطيرة الكعك أو الخبز. كمكافأة ، ستحصل على أكثر من 100٪ من متطلبك اليومي من فيتامين سي مع حصة واحدة فقط!
• قالب جبن سماوي
  هذه السلطة دسم ، على نحو سلس ، حلو ومالح هي ضرب حقيقي مع الأطفال.
• سلطة عسل ويدجز
  هذه السلطة الجميلة هي جيدة جدا لك ومتعة جدا.
• سلطة اللاهوت المجمدة
  لم أر قط هذه الوصفة الرائعة على الإنترنت أو في كتب الطبخ. أختي وأنا دائماً طلبت هذه السلطة في أعياد ميلادنا. انها على نحو سلس ، حلوة ، دسم ، مطاطية ، وفقط رائع. جربها!
• سلطة فروستى فريش فروت
  زبدة اللبن هي المكونات السرية في هذه السلطة باردة ودسمة وحلوة. استخدم أي فاكهة طازجة ومليئة بالرائحة في هذه الوصفة السهلة.
• سلطة الجزر الأناناس
  أنا أحب هذه السلطة ، خدم تقليديا في عيد الشكر في منزلي ، وتصدرت مع قطرة من المايونيز قليلة الدهون. مزيج من المايونيز اللذيذ والسلطة الحلوة رائع.
• الخوخ المحشو
  تمتلئ الخوخ المعلبة مع الكرة الجبن كريم محنك ، ثم يتم تعيين كل شيء في الجيلاتين الليمون العطاء. هذه الوصفة رائعة.
• سلطة الخيار مصبوب
  أنا أحب أن سلطة الخيار بسيطة مصنوعة من الشبت والقشدة الحامضة. هذه النسخة المقولبة هي أكثر تعقيدا قليلا وذات طابع لذيذ.

• Sour Cream سلطة فاكهة الكرز
  دينا شور ، في كتاب الطبخ الخاص بها ، هناك شخص ما في المطبخ مع دينا يطلق عليه قالب سلطة جبنة الفواكه. هذا هو اختلاف عائلتي ، ويعرف باسم دينا شور سالاد. فترة.
• المشمش البافارية
  المشمش المعلب ، الجيلاتين المشمش ، والقشدة الحامضة تتحد لتشكيل سلطة جيلاتينية باردة ودافئة مثالية للافطار.
• سلطة الموز المجمدة
  هذا طعم المجمدة السوبر سهلة الأذواق مثل المصاصة المجمدة - إلا أفضل.
• مصبوب جازباتشو
  حساء جازباتشو الباردة يجعل وجبة الصيف رائع. هذه السلطة ليست سوى gazpacho في شكل جديد. أعلى ذلك بقليل من القشدة الحامضة والصلصا غداء صيفية كبيرة.