01 من 06
طباخ بطيء أمر لا بد منه لسحب الدجاج
ساندويتش دجاج مشوي. فيما يتعلق بشركة BBQ مع درجة حرارة منخفضة ومستقرة ، طباخ بطيء هو وعاء مثالي للدجاج المجفف البياض. اتبع هذه الخطوات لعمل عشاء سهل في عطلة نهاية الأسبوع أو مناسبة مثالية للاجتماع مع الأصدقاء. (يمكنك أيضا الرجوع إلى هذه الوصفة لطهي الدجاج بطيئة الطهي .)
02 من 06
تجميع المكونات الخاصة بك دجاج سحبت
مصدر الصورة / Photodisc / Getty Images أولا ، قم بتجميع المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
- 2/2 باونداً قطع دجاج (مزيج من صدور الدجاج الخالية من العظم و بدون جلد و عظام فخذين بدون جلد ، مما يعطي الطبق النهائي بعض الثراء)
- 1 بصل أصفر متوسط ، مكعبات
- 8 أونصة صلصة الشواء (شراؤها أو محلية الصنع)
03 من 06
ملء بطيئة طباخ
جيسيكا هارلان - ضع قطع الدجاج في الفخار البطيء للطباخ. إذا كان هناك الكثير من الدجاج لوضعه في طبقة واحدة ، ضع الفخذين في الأسفل والثدي في الأعلى.
- يرش البصل بالتساوي على الدجاج.
04 من 06
أضف الصلصة
جيسيكا هارلان - تُسكب الصلصة بما يكفي على الدجاج والبصل لتغطيتها فقط ، باستخدام ملعقة لنشرها بالكامل على الدجاج.
- ثم ضع الغطاء على وعاء الطهي البطيء وضعه على LOW. سيستغرق الطهي حوالي 5 ساعات.
05 من 06
أجاد الدجاج
جيسيكا هارلان - بعد 5 إلى 6 ساعات ، تحقق لمعرفة ما إذا كان يتم الدجاج. يجب أن تتكسر بسهولة عند اختراقها بسكين أو شوكة. عندما يتم الانتهاء من الدجاج ، حان الوقت "سحب".
- إزالة قطع الدجاج من طباخ بطيء ، وترك طباخ على LOW. اترك الدجاج يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق على مقلاة أو في صينية خبز قليلة العمق. ثم ، مع اثنين من الشوك ، سكين ، أو أصابعك نظيفة ، أجاد الدجاج إلى قطع صغيرة.
- يجب أن ينفصل الدجاج بسهولة عن مطهو ببطء طويل بطيء في الطباخ البطيء. تجاهل أي عظام.
06 من 06
اخلطي الدجاج والصلصة
جيسيكا هارلان - أعد الدجاج الممزق إلى الطباخ البطيء واستخدم ملعقة خشبية أو زوج من الملقط لإلقائه مع الصلصة ، حتى يتم توزيع الدجاج بالكامل.
- إذا بدا الدجاج جافًا ، أضف المزيد من الصلصة. يمكن أن تبقى الدجاج في طباخ بطيء على LOW أو إعداد KEEP WARM حتى تصبح جاهزًا لخدمته.
- يمكنك أن تخدم الدجاج المسحوب من تلقاء نفسها ، أو على كعكة ساندويتش مع بعض سلو كول هش.