فوائد الشاي الاخضر الصحية

توجيه من Resarchers وصفة لكأس الكمال

الشاي الأخضر والصحة

لقد تم زراعة الشاي منذ قرون ، بدءًا من الهند والصين. اليوم ، الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكا في العالم ، في المرتبة الثانية بعد الماء. مئات الملايين من الناس يشربون الشاي ، وتشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر ( الكاميليا sinesis ) على وجه الخصوص لديه العديد من الفوائد الصحية.

هناك 3 أنواع رئيسية من الشاي ، الأخضر ، الأسود ، والأسنان الصيني. الشاي الأخضر مصنوع من أوراق غير مختمر ويحتوي على أعلى تركيز لمضادات الأكسدة القوية المسماة polyphenols.

مضادات الأكسدة هي المواد التي تحارب الجذور الحرة ، وتدمر المركبات في الجسم الذي يغير الخلايا ، ويدمر الحمض النووي ، بل ويسبب موت الخلية. يمكن لمضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول في الشاي الأخضر ، تحييد الجذور الحرة ويمكن أن تقلل أو حتى تساعد في منع بعض الأضرار التي تسببها.

في الطب الصيني والهندي التقليدي ، استخدم الممارسون الشاي الأخضر كمنبه ومدر للبول (للمساعدة في تخليص الجسم من السوائل الزائدة) ، و الدواء القابض (للتحكم في النزيف والمساعدة في شفاء الجروح) ، وتحسين صحة القلب. وتشمل الاستخدامات التقليدية الأخرى للشاي الأخضر معالجة الغاز ، وتنظيم درجة حرارة الجسم وسكر الدم ، وتعزيز الهضم ، وتحسين العمليات العقلية.

تمت دراسة الشاي الأخضر على نطاق واسع في البشر والحيوانات والتجارب المعملية. تشير نتائج هذه الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد في علاج الحالات الصحية التالية:

يجب عليك شرب 4 - 5 أكواب من الشاي الأخضر يوم للحصول على أقصى فائدة

هناك العديد من الإجابات على هذا السؤال حيث أن هناك باحثين يحققون في الخصائص الطبيعية للشاي الأخضر.

كيف يمكنك فهم هذه الادعاءات المتضاربة؟ وبالنظر إلى جميع الأدلة ، قد يكون من الآمن التخطيط لتناول ما بين 4 إلى 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا. إذا كنت متعبًا حقيقيًا ، فبكل الوسائل ، اشرب المزيد ؛ ولكن ما إذا كنت ستحقق فوائد صحية إضافية أم لا ، فسيتم تحديدها من خلال المزيد من البحث.

كيفية تخمير كوب من الشاي الاخضر

يعتبر إنتاج كوب الشاي الأخضر المثالي عملية صعبة. إذا لم تتم معالجتها بالشكل الصحيح ، فإن تلك البوليفينول نفسها التي توفر فوائد صحية يمكن أن تدمر النكهة ، مما يجعل طعم الشاي "عشبيًا". من المهم على وجه الخصوص عدم الإفراط في شرب الشاي الأخضر.

في حين أنه من الأفضل اتباع تعليمات الشركة المصنعة لكل مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر ، فإليك بعض الإرشادات العامة:

* ملعقة شاي إلى ملعقتين ، اعتماداً على مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر التي تختمر.