يضيف الخردل الحار القليل زينغ إلى صلصة الجبن لهذا المزيج اللذيذ من شيدر الكرنب. يمكن إضافة جبنة البارميزان إلى طبقة خبز الفتات بالزبدة لمزيد من المذاق والملمس.
يقدم هذا الكاستولي المذاق اللذيذ كجزء من وجبة عائلية ، أو يقدم مع وجبة عشاء.
ماذا ستحتاج
- 1 ملفوف رأس متوسط (حوالي 2 إلى 2 1/2 رطل ، مفروم فرمًا)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 فص ثوم (نصف)
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/3 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل الحار (أو ديجون)
- 8 أونصات جبنة شيدر بيضاء (مبشورة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- لتكبير:
- اختياري: 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان (مفرم)
- 1 كوب من فتات الخبز (طرية)
- 1 1/2 ملعقة طعام زبدة (يذاب)
كيف اعملها كيف اصنعها
يُسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. يُشحِّب صحن للخبز 2 1/2 لتر.
قم بغلي الملفوف حتى يصبح طرياً. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
في قدر متوسطة الحجم ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. ﻗﻢ ﺑﺘﺴﻜﻴﻦ اﻟﺜﻮم ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮن اﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ، ﻣﻦ دﻗﻴﻘﺔ إﻟﻰ دﻗﻴﻘﺘﻴﻦ. إزالة الثوم وتجاهل. يُضاف الدقيق إلى الزبدة المنكهة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح أملسًا وشامبًا. ضجة في الحليب والخردل. كوك ، واثارة ، حتى سميكة.
يُضاف الجبن الشيدر ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يُمزج الصلصة مع الكرنب الملفوف وتصب في صحن الخبز المُحضّر. رشي جبنة البارميزان ، إذا كنت تستخدم.
يُمزج فتات الخبز الناعم مع 1/2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة وتُقلب حتى تمتزج جيداً. يرش بالتساوي على طبق خزفي. يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا وشمبانياً.
قد يعجبك ايضا
كيفية قطع رأس الملفوف في الأوتاد
الملفوف الأوتاد مع صلصة جبن الشيدر و لحم الخنزير المقدد
طاجن اللحم البقري والملفوف مع الطماطم والجبن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 489 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 67 ملغ |
| صوديوم | 820 ملغ |
| الكربوهيدرات | 46 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 19 جم |