تُغلف أسقلوب البحر الكبيرة مع توابل الكاجون ثم تُحشى وتُقدم مع الحبيبات. تقدميها كما هي أو تبلل مع صلصة كريمة شيري أو مفضلك المفضل.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل كبير من أسقلوب البحر
- اندفاعة من الملح
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 1/2 ملعقة طعام من توابل الكاجون أو الكريول
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 2 إلى 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- بضع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين
- للفريك دسم:
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 1 يمكن (1 2/3 كوب) مرق الدجاج
- 1 كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب فريك سريع
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، إعداد الحصى ، اتباع التوجيهات أدناه.
- إذا تم تجميد الإسكالوب ، قم بتحريك ذوبان الجليد وفقًا لتوجيهات الطرد. تجفف بات ثم رش بخفة مع الملح.
- على الطبق ، اجمع الدقيق ، توابل الكاجون ، والفلفل الحلو.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة.
- تتكثف الأسكالوب مع خليط التتبيل ثم تنخفض بسرعة في الزبدة.
- اقبض على الاسكالوب لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- رتب الحصى الساخنة على أطباق التقديم وتوضع فوقها أسكالوب البحر ثم رشها على البقدونس المفروم الطازج.
فريك:
احضر الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج والماء ليغلي في قدر متوسطة الحجم. أضيفي الزبدة والملح والفلفل. خفقت ببطء في الحبيبات وقم بتقليل الحرارة. يُطهى المزيج ما بين 15 إلى 20 دقيقة على نار خفيفة مع التقليب بشكل متكرر.
يخدم 4 إلى 6.
للحصول على المزيد من النكهات ، تُقدم شرائح الإسكالوب المغطاة بصلصة شيري الكريمي أو صلصة بيضاء مخبوزة بالكاجون.
أكثر وصفات مع الاسكالوب
سكالوب بيسكي
الاسكالوب مع الثوم
سكالوب لذيذا
لحم الخنزير المقدد ملفوفة الاسقلوب
الحساء الإسكالوب
الكريول والاسكالوب والأرز
الاسكالوب مع زبدة الليمون
البقان البحري
صوص المأكولات البحرية الخفيفة
إسقلوب
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 434 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 99 ملغ |
| صوديوم | 772 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 14 ز |