هذه الكباب اللذيذة ، العصير يمكن صنعها مع أي لحم مفروم تحب ، لكني أحب لحم الضأن أفضل. فهي فاتح الشهية رائع ولكن أيضا جعل طبق جانبي لطيفة للوجبة الرئيسية. خدمة لهم مع النعناع الأخضر الصلصال الكزبرة. هذه الوصفة ستخدم شخصين إذا كان بمثابة طبق جانبي و 4 أشخاص إذا كان بمثابة فاتح الشهية. في حين أن أفضل شيخ كباب يتم إعداده وتذوقه طازجًا ، يمكن تحضير المزيج الخام مسبقًا والمجمد. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بتحسين درجة حرارة الغرفة وتحضر حسب الوصفة أدناه.
ماذا ستحتاج
- 1.1 رطل (500 غرام) اللحم المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم جدا
- 1 ملعقة طعام معجون الثوم
- 1 ملعقة طعام معجون زنجبيل
- 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة
- عصير 1/2 ليمون أو ليمون
- 2 ملاعق طعام من اللبن الطازج غير المحلى (غير حامض)
- 1 ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا (انظر الرابط أدناه لصفة لصنع الخاصة بك)
- 2-3 فلفل أخضر مفروم ناعماً (اختياري)
- ملح للتذوق
- 4 ملاعق طعام زيت الطهي النباتي لتحضير الكباب أثناء الطهي
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات رفيعة (لخدمة الكباب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع جميع المكونات في وعاء خلط كبير.
- استخدمي يديك أو مجدافًا خشبيًا لمزج المكونات جيدًا حتى يتم مزجهما جيدًا.
- غطّي الوعاء بقطعة تمسكها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقع أسياخ الخيزران في الماء لإعداد الكباب.
- إزالة من الثلاجة وتقسيم المزيج إلى أجزاء متساوية. تأخذ كل جزء وتشكيله في كباب طويل يشبه النقانق أثناء الضغط على سيخ. افعل ذلك حتى يلتزم المزيج بحزم بالسيخ. ضع بعض الزيت على يديك لمنع اللحم من الالتصاق بها. افعل ذلك حتى يتم استخدام كل مزيج الكباب .
- شواء الكباب - الشوي على نار الفحم يمنحهم نكهة مدخنة جميلة - يغطى بزيت الطهي كما هو مطلوب ، حتى يتم اللحم. بدوره بقدر ما هو مطلوب.
- خدمة الأنابيب الساخنة على سرير حلقات البصل ، مع النعناع كزبرة الصلصة !
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 367 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 79 ملغ |
| صوديوم | 218 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 23 غرامًا |