لا يمكنك الحصول على وجبات سهلة بما فيه الكفاية في صندوق الوصفات الخاصة بك في تلك الأمسيات المشغولة. أنت تعرف أن الوجبة المطبوخة في المنزل هي الأفضل ولديك بعض بقايا الطعام في الثلاجة ، فلماذا لا تمزج بين تناول الوجبات السريعة في مطعم Beef Stroganoff؟
هذه الوصفة هي ، أساسًا ، ستروجانوف سهل يمكن صنعه مع اللحم البقري المشوي أو الدجاج أو لحم الخنزير. الطبق لذيذ ، وملء ، ورخيص ، ويسهل صنعه - كل ما يريده مجموعة من طلاب الجامعات في وجبة منزلية الصنع.
ماذا ستحتاج
- 12 أونصة من الدجاج المشوي المتبقي (أو لحم الخنزير أو اللحم البقري ، مقطّعة إلى شرائح)
- 8 أونصات الفطر (شرائح)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقة طعام
- زبدة غير مملحة (تستخدم ملعقة طعام واحدة في المرة الواحدة)
- 1/2 بصلة صغيرة (مفرومة)
- نصف كوب من النبيذ (استخدمي لحم البقر باللون الأحمر والأبيض للدجاج أو لحم الخنزير)
- 1/2 كوب من الكأس أو المرق (استخدم لحم البقر من لحوم البقر والدجاج للدجاج أو لحم الخنزير)
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 4 أوقية الشعرية البيض
كيف اعملها كيف اصنعها
ما وراء وعاء المعكرونة ، وهذا هو وجبة واحدة مقلاة ، مما يجعل بعد العشاء تنظيف سريع وسهل للغاية. إذا كنت تحب ، تخطي المعكرونة وتقدمي مزيج اللحم والصلصة فوق الأرز.
- ملء وعاء من الماء وجعله يغلي. مرة واحدة يغلي ، إضافة المعكرونة البيض وطهي الطعام في تعليمات الحزمة.
- في هذه الأثناء ، يضاف الفطر إلى مقلاة كبيرة وجافة وغير لاصقة ويرشها بالملح.
- يُطهى على نار متوسطة إلى أن يبدأ الفطر بالبني ويترك السائل (حوالي 6 دقائق).
- نحول الفطر ونرش الزعتر ونضيف ملعقة كبيرة من الزبدة. طهي حتى احمر (حوالي 3 دقائق).
- مغرفة الفطر على طبق وتوضع جانبا.
- باستخدام المقلاة نفسها ، قلل الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الزبدة والبصل ومعجون الطماطم المتبقي ويُطهى المزيج حتى يصبح شفافًا مع التحريك كثيرًا (حوالي 5 دقائق).
- عودة الفطر إلى المقلاة وإضافة النبيذ.
- زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وطهي حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار النصف (5 دقائق).
- يضاف المرق ويطهى لمدة 5 دقائق.
- خفض الحرارة إلى انخفاض ، إضافة اللحم ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- تُرفع عن النار وتُحرّك القشدة الحامضة ، وتذوق ، وتضبط التوابل.
- تخدم على الشعرية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1995 |
| إجمالي الدهون | 114 جم |
| الدهون المشبعة | 40 جم |
| دهون غير مشبعة | 44 جم |
| كولسترول | 635 ملغ |
| صوديوم | 1،522 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 190 جم |