أفضل فطائر الذرة من أي وقت مضى! هذه وصفة شهي لفراخ الذرة هو علاج حقيقي من شأنه أن يجعل الجميع سعداء ، حتى الأطفال. انها أيضا نباتي ويمكن جعل الغلوتين الحرة. لا يستغرق الخليط سوى دقائق ليقلبها معًا ، ثم يسقط الملاعق في الزيت الساخن ويقلى بضع دقائق على الفطائر اللذيذة الشهية على الإطلاق. إنه طبق سهل رائع كرائحة فاتح للشهية أو وجبة خفيفة أو أصابع للطرف. للغطس ، أنا أحبهم مع صلصة التايلاندي الحار ، والتي تتوفر الآن في معظم محلات البقالة - ابحث عنها في القسم الآسيوي. أو اصنع صلصة محلية الصنع مع وصفتي (أدناه). استمتع!
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من طحين الأرز (أو 1 كوب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة طعام
- صلصة السمك (أو 1/4 ملعقة صغيرة ملح للنباتيين)
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (استخدمي صلصة الصويا الخالية من القمح لأنظمة غذائية خالية من الغلوتين)
- 2 بيض
- 1/2 التوفو (قطع المتوسطة أو شركة قطع إلى مكعبات صغيرة)
- كوب واحد من الذرة (قطع طازجًا من الكوب أو المجمد)
- 4 بصل أخضر (شرائح)
- 1 كوب من الكزبرة (طازجة ، مفرومة طازجة)
- 1/2 فلفل حلو (أخضر ، مكعبات)
- 1
- الفلفل الأخضر (الأحمر الطازج أو الأخضر ، مفروم ، أو 1/2 ملعقة شاي. فلفل حريف)
- 1/3 ملعقة صغيرة من الكركم
- مقبلات: 1 زجاجة صوص تايلاندي سويت تشيلي (للخدمة)
- 1 كوب كانولا (أو زيت نباتي آخر للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- كسر البيض في وعاء خلط كبير. أضف صلصة السمك أو الملح وصلصة الصويا. اخفق معا.
- أضف التوفو والذرة والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار والفلفل الحار والكركم. اثارة معا.
- اخلطي مسحوق الخبيز بالطحين (يمكن القيام بذلك في كوب القياس). يضاف هذا إلى الخليط الرطب قليلًا في كل مرة ، مع التحريك لتشكيل خليط سميك. اختبار الذوق من أجل الملح ، وإضافة المزيد من صلصة السمك ، أو الملح إن لم يكن مالح أو لذيذ بما فيه الكفاية.
- سخن الزيت في مقلاة أو مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة (يجب أن يكون الزيت على عمق 1 بوصة على الأقل). عندما تبدأ الفقاعات بالارتفاع من أسفل المقلاة ، حاول أن تسقط في ملعقة واحدة من ملعقة صغيرة. من الخليط. إذا تأجج على الفور ، فإن الزيت جاهز.
- إسقاط ملاعق كبيرة من الخليط في الزيت - كل واحد سيكون فريتر. نصيحة: الأشكال الفردية مرغوب فيها (انظر الصورة). اقليها لمدة دقيقة واحدة على الأقل قبل أن تزعجك - أو حتى تصبح أكثر صلابة - ثم تتحول بلطف. تتم الفطائر عندما تكون ذهبية بنية على كلا الجانبين. أزلت من الزيت واتركت على منشفة شاي نظيفة أو منشفة ورقية.
- يقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية للتغميس. استمتع!
لجعل صلصة التغميس الخاصة بك: انظر لي التايلاندية صلصة الفلفل الحار الحلو وصفة محلية الصنع .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 200 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 1،199 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |