وكان كوكتيل الجمبري التقليدي فاتح الشهية شعبية في 1960s و '70s. في ذلك الوقت ، كان يُنظر إليه على أنه متطور ، ولكن للأسف ، مع مرور الوقت ، لم يكن من الموضة ، مثلما فعلت العديد من الأطعمة ذات الشعبية. ومع ذلك ، فقد عاد الآن وقد تم تقويته ، على الرغم من أن الوصفة تبقى كما هي.
كوكتيل الجمبري هو واحد من أسرع وأسهل من المبتدئين ، ومع ذلك ، وجود واحد لذيذ جدا ليس بهذه السهولة إذا كنت لا تستخدم أفضل المكونات ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بالجمبري والروبيان. هناك العديد من الروبيان المجمد الرخيص المتوفر في المجمد الموجود في السوبر ماركت ولكن هذه المشروبات لا تقدم الكوكتيلات الجيدة. بمجرد إزالة الجليد ، فإنها غالباً ما تكون مائعة ولا طعم لها.
استخدمي المايونيز الجيد للصلصة ، وإذا كان لديك الوقت ، اصنعي المزيج الخاص بك ، ستلاحظ الفرق.
إضافة اندفاعة من الفجل مدهون تضرب الكوكتيل. إذا لم يكن لديك أي فجل مدهون في متناول اليد ، فقط أضف صلصة الطماطم لصلصة لذيذة.
Iceberg تقليديا هو الخس لاستخدامه في الكوكتيل لأنه يقف جيدا ولا يذهب مندي. يمكنك أيضا استخدام romaine.
ماذا ستحتاج
- 17.6 أوقية / 500 غ
- الجمبري أو الروبيان (مطبوخ ومقشر)
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز (محلية الصنع أو ذات نوعية جيدة)
- 1 ملعقة طعام صلصة الفجل مدهون
- 1 ملعقة طعام صلصة الطماطم
- 2 كوب من خس إيسبرغ (أو رومين)
- مقبلات: 1 الجير (الربع)
- اختياري: 4 قريدس كبير على القشرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الروبيان في وعاء كبير. يُضاف المايونيز والفجل المجروش وصلصة الطماطم ويُحرَّك المزيج ليجمع كل المكونات. تأكد من أن جميع القريدس أو الجمبري مغلفة في الصلصة. إذا كانت الصلصة تبدو رقيقة ، قم بإضافة المزيد من مكونات الصلصة.
- يقسم الخس المبشور بين 4 أكواب كبيرة وكعكة مع القريدس والصلصة. ترتيب بدقة ، لا مجرد بلع الروبيان على القمة.
- تُزيّن كل كأس بقطعة إسفين من الجير وجمبريًا اختياريًا على حافة الزجاج وتقدم مباشرة مع شرائح صغيرة من الخبز الأسمر بالزبدة.
- إذا كنت لا تخدم الكوكتيل على الفور ، قم بتجميع الصلصة واحتفظ بها في الثلاجة مع القريدس وضعها في آخر لحظة. إذا جعلت الكوكتيل مقدمًا ، فإنه يميل إلى أن يصبح مائيًا ومنقسمًا.
الاختلافات
- أضف كمية قليلة من الزنجبيل الطازج المبشور مع صلصة الفلفل الحار وصلصة الكوكتيل لكوكتيل على طراز جنوب شرق آسيا.
- تحويل جبل الجليد لمزيج من romaine والصواريخ للحصول على طعم حار قليلا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 271 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 255 ملغ |
| صوديوم | 906 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 36 جم |