هذه الكباب الدجاج مماثلة لتلك التي تباع من قبل الباعة المتجولين في جميع أنحاء اليابان. قدم الطبق مع وعاء الأرز اللذيذ مع الخضار المشوية والبيرة الباردة.
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج خالية من العظم / بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
- 2 حزم البصل الأخضر ، وغسلها ، قلص وقطع إلى قطع 1 بوصة
- 1 كوب / 240 مل صلصة الصويا
- 1/2 كوب / 120 مل ساكي
- 1/4 كوب / 60 مل mirin
- 1/3 كوب / 80 مل سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل زنجبيل مفرم طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
نقع حوالي 8-10 أسياخ الخيزران في الماء. سخن شواء. الجمع بين صلصة الصويا ، ساكي ، ميرين ، والسكر والزنجبيل في قدر وتسخين ما يكفي لإذابة السكر. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
سخن شواء. خيط الدجاج وقطع البصل على أسياخ ، حوالي 4-5 قطع من الدجاج. احتفظ بـ 1/3 كوب / 80 مل من الصلصة وصب بقية الكباب على الفرشاة بالتساوي. ضعي أسياخ على الشواية الساخنة واطهيها لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج (درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت).
تُرفع الأسياخ عن النار وتُقدّم مع الصلصة المتبقية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 465 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 105 مجم |
| صوديوم | 3،870 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 40 جم |