يتكون هذا الكورتيك اللذيذ من البروكلي المقطّع والجبن الشيدر والفطر. مثل معظم quiches ، هذا واحد متعدد الجوانب. استخدم الجبن السويسري أو مزيج جبن الشيدر ، أو أضيفي بعض لحم الخنزير المقدد ، أو اللحم المقدد المطبوخ ، أو الديك الرومي ، أو الدجاج للحصول على طبق كبير. اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من اقتراحات الوظيفة الإضافية وأفكار الإحلال.
استخدام المعجنات فطيرة فطيرة المجمدة عميق ، والمعجنات الجاهزة المبردة ، أو المعجنات محلية الصنع. شاهد معجنات معالجات الطعام هذه أو المعجنات ذات الزبدة الكاملة - قم بإعداد مجموعة من المعجنات وتجميد القرص ليوم آخر.
خدمة هذا كيشي لتناول طعام الغداء ، الغداء أو العشاء ، مع الحساء أو سلطة.
ماذا ستحتاج
- 1 فطيرة بقياس 9 بوصة ، محلية الصنع ، المجمدة ، أو مع فطيرة حلوة المبردة
- 1 (10 أوقية) حزمة المجمدة المفروم البروكلي ، حوالي 1 1/2 كوب
- 8 أونصات الفطر الطازج ، شرائح رقيقة
- 1 كوب حليب كامل
- 3 بيض كبير ، ضرب
- 2 ملعقة طعام سمن أو زبدة ، ذابت
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 كوب من جبنة التشيدر المبشورة ، مقسمة ، أو مزيج شيدر
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
تناسب المعجنات المبردة والملفوفة في لوحة فطيرة. خط المعجنات مع ورقة من احباط واضغط بشكل خفيف ضد القاع والجانبين. املأ القشرة بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. إذا كنت تستخدم قشرة فطيرة طبق عميق مجمدة ، تحقق من الحزمة لاتجاهات محددة للخبز جزئيا.
اخبز القشرة دائريًا حوالي 10 دقائق أو حتى يصبح القاع بنيًا قليلاً. إزالة أوزان دائري ووضع قذيفة دائري على رف لتبرد.
تُسكب البروكلي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تنضج. استنزاف جيدا.
في وعاء كبير يخلط الحليب والبيض والزبدة المذابة أو المارجرين والدقيق والملح والفلفل و 3/4 كوب جبن. خفقت حتى مزج جيدًا. رش الباقي 1/4 كوب من الجبن فوق القشرة. طبقة من البروكلي والفطر على الجبن. صب خليط الحليب والبيض على الجميع. اخبزيها في الفرن 375 F لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج سكين في المركز يخرج نظيفًا.
4 إلى 6 حصص.
نصائح والاختلافات
- استبدال القرنبيط المجمد مع زهيرات القرنبيط الطازجة. قم بغسلها في حوالي بوصة من الماء لمدة زمنية تقريبًا ، أو حتى تصبح طرية.
- احذف الفطر أو استبدل مع الطماطم المصبوغة.
- أضف 1/4 كوب من البصل الأخضر إلى كيشي مع البروكلي.
- إضافة حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير مكعبات أو بعض لحم الخنزير المقدد المفتت إلى كيشي بعد الجبن.
- يُضاف 1/2 كوب من قطع الديك الرومي المطبوخ أو الدجاج إلى كيشي بعد طبقة الجبن.
- أعلى quiche مع شرائح رقيقة الطماطم فقط قبل أن تذهب إلى الفرن. يرش الطماطم مع قليل من ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
قد يعجبك ايضا