كما هو الحال مع جميع الدول الأخرى ، فإن ماهاراشترا لديها أطباقها المميزة ومجموعة كبيرة من الأطعمة اللذيذة التي يمكنك الاختيار من بينها. في ماهاراشترا ، تشتهر المناطق الساحلية بمأكولات مالفاني (الكارى الحار والحامض الطازج المكون من جوز الهند مع الأسماك والمأكولات البحرية) بينما تتميز المناطق الداخلية بالمأكولات الأكثر موفرة للاحتماء ، وهو مطعم Vidharba الذي يستخدم الكثير من جوز الهند الجاف. جلب طعم هذه الحالة إلى طاولتك مع وصفاتي لبعض أطباق ماهاراشتراان اللذيذة.
01 من 06
دجاج ماهاراشترا الدجاجدجاج ماهاراشترا الدجاج. صورة © Petrina Verma Sarkar ، مرخصة لـ About.com يصنع كاري ماهاراشترا الدجاج مع حليب جوز الهند الذي يستخدم في الكثير من الطهي في ماهاراشترا. قدمها مع الأرز وسلطة خضراء أو طبق جانبي نباتي بسيط.
02 من 06
بوها - الأرز الهندي بالارض المقليبوها - بوا. صورة © Ampersandyslexia / ويكيميديا كومنز بوها ، المصنوعة من الأرز بالارض ، هي وجبة خفيفة سهلة الطهي ومغذية. وغالبا ما يؤكل لتناول الافطار أو الغداء. إضافة زينغ إضافية إلى Poha من خلال التقديم مع النعناع كزبرة الصلصة!
03 من 06
Aaloo Shepoo تشي Bhaaji - البطاطس وشبت الخضروات - Aaloo سوا كي سبيعيالبطاطا والشبت. Image © Ulf Huett Nilsson / Getty Images أنا أحب Aaloo Shepoo تشي Bhaaji بسيطة ، ترابي ولذيذ لبساطته المطلقة. يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية (بما في ذلك وقت الإعداد) ، ولكن النتائج مرضية للغاية بالفعل.
04 من 06
فادا باف - هندي فيجي برغرفادا باف. Image © Kailash K Soni / Dreamstime.com مباشرة من قلب ماهاراشترا في غرب الهند ، يتمتع فادا باف بمكانة مميزة في الهند. كان "غذاء الرجل الفقير" ، ولكن هذه الأيام حتى الأثرياء والمشاهير يمكن رؤيتهم يأكلونه في أكشاك الطعام المتعددة على جانب الطريق في مومباي (مومباي)!
05 من 06
Shengdaana Lehsun - الفول السوداني الثوم الصلصةغالباً ما تؤكل هذه الصلصة اللذيذة على الأرز المسلوق العادي مع السمن المطحون فوقها. بعض مكوناته الأساسية هي جوز الهند والفول السوداني والتي توجد بكثرة في هذه الحالة.
06 من 06
Kayree Panha وصفة - الحلو ، حار ، تانجو مشروب الخام المانجوكايري بانها - تانجي شراب المانجو الحلو. Image © راهول باتيل / ويكيميديا كومنز مصنوعة من المانجو الخام الطازج ، وفيرة في أشهر الصيف ، Kayree (المانجو الخام) بانها من ولاية مهاراشترا في غرب الهند. إنه شراب حلو حامض حار!