شوربة الفطر مايتاكي

يتم وضع هذه الوصفة الغنية واللذيذة لشوربة الفطر مايتاكي بطبقات معقدة. يعطي تناسق اختياري من الكونياك إيماءة لذيذة رائعة للطبخ الفرنسي. تشتهر الفطر Maitake و shiitake بقيمته الطبية. ويعتقد أنها تعزز القلب ، وتحسين الحصانة ، ومساعدة عملية إزالة السموم في الجسم. هم أيضا يزعم لامتلاك خصائص مضادة للسرطان. شيء واحد يمكن أن أعدك: بغض النظر عن قيمته الطبية ، هذا الحساء رائع.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. استنزاف الفطر شيتاكي وحجز السائل. ختم جميع الفطر. يسخن الزيت على نار متوسطة في وعاء حساء.
  2. يضاف الفطر إلى القدر مع الكراث والكراث والبصل والكرفس والجزر والبطاطس. زيادة الحرارة إلى متوسطة- عالية ، وطهي الخضار ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى تبدأ في تنعيم ، حوالي عشر دقائق.
  3. إضافة السائل النقع من الفطر والأوراق المالية ، تاماري ، كونياك ، وورقة الغار. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  1. يضاف الزعتر وإكليل الجبل ، ويهرس مع خلاط يدوي عمودي حتى يصبح أملسًا.
  2. يُذوق المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.

يخدم 4-6

حقوق الطبع والنشر 2010 من قبل جين هوى