يمزج هذا البسكويت مع الجبن مع اثنين من النكهات المفضلة لدينا.
ملأت البسكويت مع سلطة البيض ، وكانت السندويشات الصغيرة رائعة. التونة أو سلطة الدجاج ستكون ممتازة كذلك ، أو تقدم لهم وجبة.
النكهات والمظهر هي خاصة إضافية ، ولكن إعداد والخبز سهلة بشكل مدهش. جرب هذه الوصفة للبسكويت للذهاب مع وجبة العطلة الخاصة بك أو جعلها وجبة غداء أو عشاء عائلية كل يوم.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض (حوالي 12 1/2 أوقية)
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة شاي سكر ، إختياري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج المقطّع
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة
- 4 أونصات جبن كريمة باردة
- 1 كوب من اللبن
- 1 ملعقة طعام زبدة ذائبة
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت.
خط ورقة الخبز مع حصيرة سيليكون أو ورق رق.
في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والصودا ، والسكر ، والملح. حرك مع خفاقة لمزج جيد.
تُقطّع الزبدة والجبن الكريمي إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الخليط الجاف. العمل مع خلاط المعجنات و / أو الأصابع حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة. ويمكن أيضا أن يتم ذلك في معالج الطعام ، ولكن نبض فقط حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة.
ضجة في الثوم المعمر ثم قم بإضافة اللبن. يُحرّك العجين بشوكة حتى يتم ترطيب المكونات الجافة ، ثم يُحوّل الخليط إلى سطح مطحون.
يعجن 4 أو 5 مرات ، أو حتى يثبت العجين معا ويشكل عجينة ناعمة ولينة. لا ترهق العجين أو البسكويت سيكون صعباً. اعمل في طحين أكثر ، إذا لزم الأمر. ربت العجين أو دحرجه في دائرة حول 3/4 بوصة سميكة.
قطع مستديرة أو مربعة الأشكال مع قطع البسكويت وترتيب البسكويت على ورقة الخبز المعدة.
جمع بلطف القصاصات معا ومواصلة الاستغناء عن البسكويت.
فرشاة كل بسكويت أعلى مع الزبدة المذابة.
اخبزيها لمدة 12 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها حتى يصبح لونها بني فاتح.
يجعل من 12 إلى 14 حجمًا قياسيًا 2 بسكويت بحجم 1/2 بوصة ، أو حوالي 20 بسكويت بحجم 2 بوصة.
نصائح الخبراء
- للبسكويت خارج قشاري ، تجميد الجبن والزبدة.
- اجمع الدهون مع المكونات الجافة حتى تصبح الفتات خشنة ، أو حوالي 1/4-inch في الحجم. قطع صغيرة من الجبن والزبدة تخلق جيوب قشاري في البسكويت.
- استبدل 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل 1/2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض في الوصفة.
قد يعجبك ايضا
بسكويت القمح الكامل مع البصل الأخضر
بسكويت بالزبدة على الطريقة الجنوبية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 617 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |