إن وصفة أرز جوز الهند السريعة والبسيطة هذه غير معتادة في أنها تستخدم ماء جوز الهند بدلاً من حليب جوز الهند العادي. والنتيجة هي نسيج أخف وزنا وملمس قليلا وقليل من نكهة جوز الهند المكررة. يعتبر هذا الأرز من الأطباق الرائعة للأطعمة الحارة والمأكولات البحرية ومأكولات جنوب شرق آسيا أو الكاريبي أو أمريكا الجنوبية. هناك نعمة غذائية أيضاً لأن ماء جوز الهند خالٍ من الدهون ، وهو غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C.
وتدعو هذه الوصفة إلى أرز الياسمين التايلاندي ، وهو أصناف متنوعة من الأرز اللذيذ الذي ينتمي إلى تايلاند. لا يشير اسم الياسمين إلى النكهة ، التي هي زبداني إلى حد ما وقد تذكرك بالفشار ، ولكن بدلاً من ذلك تشير إلى اللون ، لأن الأرز أبيض مثل زهرة الياسمين. هذه الوصفة هي لشخصين إلى أربعة أشخاص (حسب طريقة خدمتك) ولكن يمكن مضاعفتها بسهولة.
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 كوب
- ماء جوز الهند
- 1 كوب
- أرز الياسمين التايلاندي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع ماء جوز الهند في قدر متوسطة الحجم وأغلي المزيج فقط.
- ضجة في الأرز. بمجرد أن يغلي ليغلي ، غطّيه ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وأترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص ماء جوز الهند والأرز طري.
- تُرفع عن النار وتترك للرز راحة ، مغطاة ، لبضع دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 298 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 8 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 4 جم |