يعتمد الطبخ اليوناني التقليدي بشكل كبير على السميد وأفران الطهي بالفرن - الأطباق التي عادة ما تتذوقها بشكل أفضل في اليوم الثاني. ولكن حتى الطهاة اليونانيين ينتهي بهم الأمر مع بعض الأطعمة المتبقية. ابدأ مع بقايا الطعام ، ثم استخدم الوصفات اليونانية لتقديم الحل.
01 من 04
الخاص بك المشوي: فطيرة لحم اليونانية مع قشور PhylloLauriPatterson / Getty Images لف قطعة من اللحم البقري المتبقي أو لحم الغنم المشوي في فطيرة حلوة (محلية الصنع أو متجر اشترى) وخبز مع مجموعة رائعة من الأعشاب والتوابل لخلق فطيرة لحم كلاسيكية (kreatopita ، قل: kray-ah-TOH-peetah).
02 من 04
القرنبيط المتبقي (أو القرنبيط): خبز 3 جبنة يونانيhelovi / غيتي صور هذا هو الحل الأمثل للخضار متبقية على البخار أو المسلوق: وصفة تدعو إلى صلصة سميكة ، دسم ، جبني مصنوعة من مزيج من الجبن الحاد ومعتدل. يُسكب الصلصة فوق القرنبيط ، ويُرش أكثر الجبن ويُخبز. (وهو رائع مع البروكلي أيضًا!)
03 من 04
اللحوم المتبقية المطبوخة: اليونانية بيتا الأغطيةلوري باترسون / غيتي إميجز يسهل صنع لفائف Pita مع اختيارك من الحشوات أو استخدام لحم الضأن المتبقي ، أو الدجاج ، أو لحم الخنزير ، أو اللحم البقري. هذه المتعة للعائلة: ضع المكونات على أطباق على طاولة واتركها للجميع.
04 من 04
الخاص بك luggover vegies: اليونانية avgolemono صلصة على رأسJuanmonino / Getty Images هذه الصلصة الكريمية لها طعم ليمون يعمل بشكل رائع مع معظم الخضروات. استخدمه لإعطاء لمسة خاصة من بقايا الخضار المحتوية على اللحم المفروم أو الأرز أو الخضار العادية حيث يمزج طعم الليمون.